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干香气带有柑橘与莓果香; 啜吸入口乌梅感浓郁,酸质轻柔迷人,与蜜糖甜交融,带点黑醋栗与葡萄的果酸香气于口中生津,却不失其圆润的风味,干净而平衡,余韵细腻。
【产地】 肯尼亚
【等级】
【品种】 SL28
【处理法】 水洗
香味:柑橘与黑醋栗香
甜度: 蜜糖甜
酸度:莓果酸感
口感:漂亮的平衡感
肯尼亚共和国
最早期到肯尼亚的是阿拉伯人,但现在上百万的旅客到肯尼亚是享受肯尼亚的大地之美。肯尼亚代表野生动物,每年一百万头的牛羚在此迁徙,众多的象群通过草原,以及许多野生动物的生活栖息地,这种种景象都令人激赏不已。
肯尼亚也称作人类的摇篮,人类最早的遗骸是在肯尼亚被发现,也有一说所有种族的人都是从黑人演变而来,但在往后的世界却被西方国家白人视为财产掠夺。
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肯尼亚AA SL-28
比较少看到用型号命名的咖啡豆,这是一间名为Scott Laboratories史考特实验室被肯尼亚政府委托帮忙培育可以抗旱、提高生产率、以及好喝的咖啡种类,而最好的两种就是 SL-28 跟 SL-34。SL-28口感有著强烈的黑醋栗香气与莓果类酸,品尝起来像喝红酒特别。SL-34的特色在于复杂的黑莓酸,口感浓厚而干净,且有香甜余韵。
肯尼亚AA是肯尼亚的分级法,一般来说只保证豆子的大小,但跟水果一样不代表豆子大就是最好,所以有时AB、PB次级咖啡味道也不会比AA差到哪里去,一般来说,肯尼亚的咖啡带有明显的莓果类气味以及比较明显的酸味,和中美洲的口感刚好是对比。
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2017-08-26 20:40:52