2017危地马拉茵赫特庄园竞标批次“红宝石瑰夏 EI06-01风味口感

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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海拔: 1920 masl
 
  平均。温度: 13ºC至26ºC
 
  降雨量: 1500毫米平均
 
  生长地区: Huehuetenango,危地马拉
 
  所有者/出口商: El Injerto SA
 
  Mill: El Injerto
 
  干燥方法:非洲架棚日晒
 
  Cupping Notes: Very aromatic, lemon tea like fragrance. Strong vanilla sense blended with some rosemary hints. A great example of a well-structured coffee. It surprises you with a lingering honey and vanilla aftertaste .
 
  2017 年 08 月 01 日 发表回响
 
  精品豆。001订购
 
  农场名称: El Injerto庄园
 
  认证:雨林联盟
 
  咖啡名称: GESHA RUBY
 
  地段号: EI06-01
 
  收获日期: 2017年1月至3月
 
  品种: MALAWI GESHA
 
  历史:这个异国奢华的种子直接来自马拉维,这是比传统的Gesha更小,当它在成熟时的红色像红宝石一样的发光,这就是为什么取名Ruby Gesha的名字。
 
  过程:Performance Process (P3)。在洗涤干燥机中手工分选,分离和选择咖啡豆的过程。还包括,全发酵,浸泡24小时后洗涤非常缓慢的干燥。这增强了口味,增加了咖啡的保鲜期!
 
  

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2017-08-28 20:34:12

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