从烘焙度开始分辨风味，尝试挑一杯有自己风格的咖啡吧！
来源：中国咖啡网
作者：editer
2026-08-31
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大家常常忘记咖啡豆是果实，不同产地不同种类的咖啡都有特有的风土韵味。而烘焙更像是咖啡的魔术，让咖啡豆转化为各种不同特色的香醇饮品，浅焙、中焙、中深焙和深焙各自有其独特的风味，彷佛人的个性一般。
看到架上琳琅满目的咖啡产品时，或是在咖啡馆品尝时，如果不知道今天要选择什么，可以先从烘焙度开始大致分辨风味，再慢慢尝试不同产地，挑一杯有自己风格的咖啡吧！
花果香甜蜜奔放—浅焙咖啡（Light Roast）
◎风味—甜蜜奔放花果香
◎口感—强烈清香味，清爽果酸
优质的浅焙咖啡让人感到清爽活泼，口中尝到甜蜜的花香与清甜奔放的水果香，丰富的让人感到绝妙滋味。
※浅焙/中浅焙咖啡：埃塞俄比亚、肯尼亚
坚果系韵味优雅—中焙咖啡（Medium Roast）
◎风味—坚果可可优雅味
◎口感—顺口回甘
中焙咖啡比起浅焙咖啡来说多了一点抚媚，最具特色的就是其中散发优雅的可可坚果焦糖，仍可感受到淡雅的水果香气，入口后停留于时间久久不散的甘甜让人迷恋。
※中焙咖啡：哥斯达黎加、尼加拉瓜、洪都拉斯
焦糖奶油温柔香—中深焙咖啡（Full City Roast）
◎风味—焦糖奶油温柔香
◎口感—滑顺香浓，是牛奶的好朋友
介于中与深焙之间，中深焙个性相较之下就圆滑许多，温润的焦糖奶油味，不酸不苦，滑顺香浓，不论是品尝单品的丰富层次感，或是搭配牛奶提味，衬托出奶香丝滑的香气，都是别具一格的品尝方法。
※中深焙咖啡：巴西、哥伦比亚、危地马拉
强烈浓郁个性派—深焙咖啡（Dark Roast）
◎风味—浓郁焦苦巧克力
◎口感—浓郁甘醇
深焙咖啡的焦苦味较酸味来得明显强烈，展现出强烈的个性，让人印象深刻。如果喜欢浓郁厚实的咖啡味，可以先从深焙咖啡入口，而苦后回甘更是爱好者著迷的多层次口感。
※深焙咖啡：印尼曼特宁
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2017-10-26 18:02:50
