橘香冰咖啡与墨西哥香可可冰咖啡及爱尔兰可可冰饮介绍中国咖啡网

橘香冰咖啡与墨西哥香可可冰咖啡及爱尔兰可可冰饮介绍

橘香冰咖啡

【中文名称】: 橘香冰咖啡

【英文名称】: Iced Triple Sec Coffee

【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、橘皮果露2/3盎司、糖水1/3盎司、冰鲜奶4盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量、新鲜橙皮丝少许

【制作步骤】: 1.用14克意式咖啡粉萃取出1.5盎司浓缩咖啡，然后隔冰块冷却备用。

2.用盎司杯量取橘皮果露、糖水和冰鲜奶，倒入玻璃杯中搅拌均匀。

3.将冰块放入玻璃杯中至八成满，再缓缓注入浓缩咖啡，制造出分层效果。

4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，再撒上新鲜橙皮丝装饰即可。

【载具选择】: 玻璃咖啡杯

【配方来源】: 咖啡师宝典

【使用装饰】: 橘皮丝

【调制方法】: 兑和法

【酒精含量】: 无

【建议售价】: 25 元

墨西哥香可可冰咖啡

【中文名称】: 墨西哥香可可冰咖啡

【英文名称】: Iced Mexican Cocoa Coffee

【制作材料】: 浓缩咖啡1.5盎司、墨西哥香可可粉适量、冰鲜奶5盎司、糖水1/3盎司、冰块八成满、发泡鲜奶油适量

【制作步骤】: 1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，然后隔冰块冷却备用。

2.将冰鲜奶、糖水和20克墨西哥香可可粉放入发泡钢杯中，用咖啡机蒸汽管加热至溶解(约40℃)。

3.放入冰块，至玻璃杯的八成满，然后将钢杯中的鲜奶混合液与浓缩咖啡依次倒入玻璃杯中。

4.在咖啡上挤上适量发泡鲜奶油，并撒少许墨西哥香可可粉装饰即可。

【载具选择】: 玻璃咖啡杯

【配方来源】: 咖啡师宝典

【使用装饰】: 可可粉

【调制方法】: 兑和法

【酒精含量】: 无

【建议售价】: 28 元

爱尔兰可可冰饮

【中文名称】: 爱尔兰可可冰饮

【英文名称】: Irish & Chocolate Frappuccino

【制作材料】: 冰块250克、冰鲜奶120毫升、浓缩咖啡1盎司、卡布奇诺粉15克、爱尔兰炼乳果露1盎司、天然琼脂3克、发泡鲜奶油适量、可可粉少许、枫糖魔芋球适量

【制作步骤】: 1.用意式咖啡机做好浓缩咖啡冷却备用。

2.将冰块、冰鲜奶、浓缩咖啡、卡布奇诺粉、爱尔兰炼乳果露和天然琼脂依次放入食物搅拌机中，用高速搅拌，让材料充分混合。咖啡机：http://www.kafeiji001.com/

3.将枫糖魔芋球放入玻璃杯中，再倒入搅拌好的鲜奶混合液。

4.在咖啡上挤上发泡鲜奶油，并撒少许可可粉装饰即可。

【载具选择】: 玻璃咖啡杯

【配方来源】: 咖啡师宝典

【使用装饰】: 可可粉

【调制方法】: 搅拌法

【酒精含量】: 无

【建议售价】: 30 元

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2014-08-28 13:59:51