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2017年,洪都拉斯国内优胜庄园--大波特雷!
莱姆,焦糖,巧克力
大波特雷庄园El Potrero Grande的庄园主是耶稣温贝托马塔(Jesus Humberto Mata)
我们叫他马塔. 玛塔的庄园位于奥科特佩克省(Ocotepeque)的拉斯维加斯( Las Crucitas, Belen Gualcho),庄园海拔约在1600-1700米之间,这批咖啡送评时,早已崭露精采特色,可惜今年洪都拉斯高手如云,虽然名列优胜但无法挤身国际优胜行列,其风味深邃且莱姆巧克力超持久,是这个因缘,让我们决定标回国内!
大波特雷的优胜批次有明亮的莱姆汁感,焦糖甜与持久的深黑巧克力风味让整体的韵味相当迷人,想找口感厚实又变化多端的高级豆,大波特雷值得推荐!
官方资讯:
Potrero Grande 2016 - Jesus Humberto Mata
国际评审总分85.76
处理说明:
Processing: Lavado (Washed)
Variety: Caturra
海拔:1600-1700masl
process: fully washed and solar dried
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2017-11-28 19:34:34
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