梦想家咖啡豆是什么品种？90+的梦想家是水洗豆吗？好喝吗？

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• 90+烛芒、九十Plus咖啡是什么意思？杯测评分90分以上的意思吗？
• LevelUp是90+Ninetyplus的副品牌，保留了90+的惊人风味，但价格却更平易近人。DerarEla为西达莫语中HighlyFloral之意，即“馥郁花香”,又译作“梦想家”
   
  日晒西达莫 夏奇索 Derar Ela 德瑞艾拉/花语NinetyPLUS梦想家咖啡豆
   
  LevelUp DerarEla [N]
   
  国　家 埃塞俄比亚
   
  产　区 夏奇索(Shakiso),
   
  Kibremengist, 古吉(Guji)
   
  海　拔 1,700 – 2,000 米
   
  农场主 小农
   
  品　种 埃塞俄比亚原生种
   
  处理法 日晒
   
  风味叙述:
   
  莓果，核桃、花香、奶油，水蜜桃，苹果，葡萄，
   
  多种热带水果丰富的香气，
   
  层次多变，花果香余韵持久。
• 埃塞俄比亚咖啡根据上述四种不同的生产方式，全境可划分为九大咖啡产区，包括五个精品咖啡区：西达莫、耶加雪菲、哈拉尔、莉姆、列坎普地，以及四个一般商用豆产区：吉玛、伊路巴博、铁比、贝贝卡。各区都采用了日晒或水洗的方法，处理方式不同也影响到风味。目前日晒法约占80％，水洗约占⒛％。西达莫和耶加雪菲以水洗为主、日晒为辅，莉姆和铁比产区以水洗为主。日晒豆则以哈拉尔、吉玛、列坎普地、伊路巴博为主。

   

  西达摩（Sidamo）产区海拔1400-2200米，是埃塞俄比亚南部著名的精品咖啡区，与肯尼亚接壤。水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，咖啡生豆略带灰色，有些地方粗大而有些地方细小，酸度柔烈兼备，醇度浓淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亚南部高地的庭院咖啡之一。
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2018-02-08 14:24:53