专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
- 尼加拉瓜咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡豆
-
品名：尼加拉瓜（COE）第3名 米耶瑞诩庄园 水洗象豆（Nicaragua Finca Mierisch Maragogype Washed）风味叙述：甜柠檬、桃子 清雅优雅花香，坚果香带出柔润果酸，口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。获奖记录：2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第20名（San Jose）2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第3名（Los Altos）2012年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第24名（San Jose）2010年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第5名（Los Altos）2009年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第7名（Mama Mina）2008年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第2名（Limoncillo）产国： 尼加拉瓜（Nicaragua）产区： 新诺德加（Jinotega）地区，Laguna Verde城市庄园： 米耶瑞诩庄园（Finca Mierisch）品种： 象豆（Maragogype） 玛拉果吉佩海拔： 平均一千四百米处理法：水洗处理采收期：10月至隔年3月认证： N/A介绍：米耶瑞许家族旗下共有九座庄园，自1908年开始种植咖啡，已有超过100年历史，其中8座位于尼加拉瓜，另外一座则位于红都拉斯。老庄主Dr.Erwin Mierisch曾为妇科医生，也在尼加拉瓜种植咖啡，且对咖啡兴趣浓厚。家族种植咖啡名号响亮，2008年，旗下柠檬树庄园选育出的Java Nica种赢得COE大赛亚军。家族新生代青出于蓝，Erwin 为COE大赛资深评审，且时常到各地农家去指导种植与处理技术。另外Elane目前也负责日晒场处理、杯测、咖啡品质控管，即使入行晚，但对于咖啡如今也有一定专业。在近15年来，不论是咖啡设备、处理技术、人员训练，都让其微批次精品咖啡豆产生变化。在米耶瑞栩家族的带领下，家族内的庄园也多次荣获Ｃ。Ｏ。Ｅ奖项。米耶瑞栩庄园由9个庄园组成，其中8个庄园位于尼加拉瓜的 San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一个庄园位于洪都拉斯的 Cerro Azul。此批次米耶瑞诩庄园（Finca Mierisch） 水洗象豆 是尼加拉瓜 米耶瑞诩（Mierisch）家族，购买新诺德加（Jinotega）地区，Laguna Verde城市附近的小庄园 拉古纳庄园（Finca Laguna Verde）所采收的红果实，经过自己的庄园水处理厂盒水洗技术来处理生豆，以补足自己种植象豆品种产量销售不足，米耶瑞诩以其优越的生产技术，得奖无数，足以锦上添花。玛拉果吉佩（Maragogipe）象豆是一种咖啡豆十分巨大称为象豆的树种，广泛种植在中美洲国家，如尼加拉瓜，危地马拉，哥斯达黎加，萨尔瓦多及其他。此品种有著清澈的口感以及绝佳的香醇度，这种圆润而柔和的质感，在市场中拥有极高的评价。风味叙述：甜柠檬、桃子 清雅优雅花香，坚果香带出柔润果酸，口感滑顺的甜润及回甘的平衡感极佳，展现出高雅清香的气质。尼加拉瓜位于中美洲中部，它西濒太平洋，东临加勒比海。北中部为高地，东部为海岸平原，属中美洲火山带一部分，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。尼加拉瓜咖啡种植生产具有得天独厚的环境，遍布的肥沃火山灰土壤，加上遮阴的种植方式，建立了良好的生产品质，咖啡风味具有丰富的醇度及清香的味道，适度的微酸及回甘甜美的平衡感极佳，在国际咖啡行家的评价极高。高品质的尼加拉瓜咖啡，遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗处理，日晒烘干。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-03-05 21:22:02
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们