阅读这篇文章，你将：
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了解最受欢迎的浓缩咖啡饮品是什么、
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深入了解它们是如何制作的
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了解它们背后的历史以及它们是如何产生的。
什么是浓缩咖啡？
浓缩咖啡是在浓缩咖啡机上以适合的压力（一般来说是9帕）冲泡的咖啡。确保水在正确的时间内通过，以避免提取不足或过度。如果提取的浓缩咖啡颜色非常淡、味道偏酸，这有可能是研磨度过粗导致的。或者，咖啡尝起来非常苦，萃取时间边变长，这就极可能是因为研磨度太细。
以前街咖啡（FrontStreet Coffee）萃取浓缩咖啡为例，20克的咖啡粉萃取出35克的浓缩咖啡液。但是这个比例并不是绝对的，具体是要视乎当时的风味决定的，如果想要萃取更多的咖啡液，那么咖啡会表现的更加的薄，苦味会比较的明显。如果萃取更加少的咖啡液，则会表现在出粘稠、浓郁，伟大更加的集中而且不完整。
、浓缩咖啡的历史和起源——一切都从这里开始……
1884 年，angelo moriondo是第一个为他的“蒸汽驱动速溶咖啡饮料制作设备”设计专利的人。据说这是浓缩咖啡机的最早发现之一。
美式咖啡
什么是美式咖啡？
美式咖啡是使指在浓缩咖啡里面加了热水的咖啡，它经常与手冲咖啡 或者过滤咖啡混淆，但两者有很大不同。过滤咖啡是通过个种过滤设备制成的，例如 Aeropress、Kalita、V60 滴滤法、Chemex 等
再给大家介绍一下几款奶咖与它们之间的区别吧！
什么是拿铁咖啡？
拿铁由与卡布奇诺相同的三部分组成：浓缩咖啡、热牛奶和奶泡。
当时因为卡布奇诺和拿铁非常相似，所以没有非常严格的区别。1867 年，小说家、剧作家和文学评论家威廉·迪恩·豪威尔斯 (William Dean Howells) 的论文“意大利之旅”中使用了“拿铁咖啡”一词，这是该词首次在英语中的使用记录。
什么是卡布奇诺？
它是大街上最著名的热饮之一，他也是由三部分组成；浓缩咖啡、热牛奶和奶泡。卡布奇诺含有最丰富的奶泡，可以与浓缩咖啡结合时可提供完美的质地。
卡布奇诺起源于哪里？
、什么是澳白咖啡？
Flat White 是一种类似于拿铁咖啡的饮料，但比例不同，因此味道更浓。拿铁通常装在 8-10 盎司的杯子中，而纯白则装在 6 盎司的杯子中。因此，咖啡与牛奶的比例约为 1:3。
其来源存在着非常多的争议，根据星巴克的说法，澳白是澳大利亚的发明。自 1980 年代起源于澳大利亚以来，Flat White 成为英国咖啡馆的主食，现在是美国和加拿大咖啡爱好者的新宠。澳大利亚的星巴克顾客自 2009 年以来一直在商店中享用这种饮料，而英国的顾客则自 2010 年以来一直喜欢这种饮料。
而新西兰的咖啡爱好者则强烈的反对这一说法。认为惠灵顿才是制作澳白的始发地。
那拿铁、卡布奇诺、澳白之间究竟有什么区别呢？
一般来说卡布奇诺咖啡浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例是1：1：1 。拿铁的奶泡会比卡布奇诺的少。澳白几乎没有奶泡的存在，且杯量会小。
什么是摩卡咖啡？
摩卡咖啡只是一种添加巧克力的咖啡饮料，它也常驻于国内咖啡店菜单。
您可能问过自己，“摩卡”是什么意思，它与巧克力有什么关系？“摩卡”一词源于也门种植的各种咖啡豆。摩卡咖啡豆以它们从这个中东国家运出的摩卡港口命名。当地人过去常常询问这种不寻常的带有巧克力味道的咖啡豆是什么。随着巧克力在整个欧洲变得越来越普遍，许多国家开始将其添加到咖啡中以获得美味和甜味。
什么是玛奇朵？
玛奇朵是一种比拿铁更浓郁的咖啡饮品，提供更浓郁的风味和咖啡因。 在意大利语中，玛奇朵的意思是“斑点”，这是指饮料顶部的奶沫。这种饮料传统上装在较小的浓缩咖啡杯，然后再将1-2茶匙的热牛奶倒在上面。
这就衍生出在国内非常火的焦糖玛奇朵咖啡，这种已经脱离了传统的玛奇朵咖啡的定义，它更像是一种拿铁咖啡。做法与拿铁一致，不同的是需要在咖啡的顶部加上焦糖酱。
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2018-05-13 21:20:45
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