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哥伦比亚咖啡 哥伦比亚考卡卓越杯 哥伦比亚咖啡口感特点


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  在娜玲珑省(Narino)的上方并与知名产区薇拉省(Huila)相邻,虽然考卡省是COE卓越杯的常胜产区之一,但知名度却不如上述其他两省,因此2014年开始有了考卡卓越杯(Cauca Best Cup)这样的竞标会─由美国知名贸易商、当地出口商与哥伦比亚咖啡协会合力举办。
  
  2014年第一届考卡卓越杯收到了约200个参赛样品,而2015年则是超过两倍的数量,约有500个小农批次都来角逐这个竞赛,才第二年就有如此大幅度地提升,可见考卡杯这个活动在实质上确实是有帮助的,不但让小农们的收入增加许多、改善他们的生活条件外,也让他们在咖啡种植生产方面更愿意投入与精进,生产更高品质的咖啡。
  
  主办方从500多个样品中筛选出前30名後,再由国际评审团杯测选出最後的前12名,在活动的最後一天由世界各地来参加考卡杯的生豆商、烘焙商等进行竞标。
  
  一般来说,哥国农民贩售精品豆的收入是一磅美金3块钱,但2015年考卡杯前三名的得标价分别是一磅31.5、20.4及16元,足足多了好几倍。整个考卡卓越杯的贩售收入与他们原来的贩售所得相比,超过了10,000元美金,实在是非常惊人的成绩!

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2018-06-06 16:36:03

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