专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
“金杯萃取认证课程”是由美国精品咖啡协会（SCAA）所举办的认证课程之一。由金杯的标准学习认识水粉比与萃取范围，咖啡与水之间的冲泡比例及浓度、萃取率等知识，以学习SCAA的黄金冲泡比例，进而掌握制作咖啡的金杯标准，而金杯标准也是咖友们深入探讨学习的基础。由SCAA确定的咖啡师评定标准和所颁发的咖啡师证书是目前世界上最权威的咖啡师认证之一。透过这堂课程，可以学习到SCAA的多项精选课程，在“CB100-Seed to Cup”的课程中，你可以从一颗咖啡种子到一杯呈现给顾客的咖啡之所有完整过程，除了深度探讨咖啡在冲煮中的水粉比、水温、研磨粗细度等所有有关的变因外，也是一个从根本从新认识咖啡的课程，这是一个咖啡从业者及咖啡热爱者不可或缺的一堂课程，在详细的理论探讨之后，还有各式各样的咖啡冲煮器具实作来互相辉映课堂上所学习到的理论，最后通过SCAA认证考官带来的考试后，便可取得金杯大师的资格。喜欢喝咖啡，进而想深入了解咖啡者、从事咖啡相关行业或咖啡吧台人员、咖啡栽种或烘焙相关产业人员、有志从事咖啡产业经营者、有兴趣者均欢迎报名参加。该班采小班精致教学，名额有限。SCAA风味精油编组号码与名称对照表编号/风味01土味02蒸熟的马铃薯味03新剥出的豌豆仁味04新鲜黄瓜味05稻草味06红木味07丁香类香料味08胡椒味09胡荽子味10香草味11玫瑰花味12咖啡花味13咖啡果皮味14黑醋栗味15柠檬味16杏桃香或杏桃果酱香味17苹果香味18奶油味19蜂蜜味20皮革味21印度香米味22烤土司味23炒大麦籽麦香味24枫糖香味25焦糖或麦芽糖香味26黑巧克力味27干炒杏仁果味28干炒花生味29干炒榛果味30干炒胡桃仁味31熟牛肉味32树皮燃烧的烟味33烟斗味34现烘焙咖啡味35药水味36橡胶味：咖啡业者也可以在店内自行杯测，将所购买或自行烘焙的咖啡进行杯杯，首先当然是闻香训练。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-06-24 20:10:32
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们