哥伦比亚慧兰怎么冲 哥伦比亚圣塔克拉拉庄园Santa Clara咖啡信息

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• 哥伦比亚 薇拉省 圣塔克拉拉庄园 水洗

   

  Columbia Huila Finca Santa Clara washed

   

  风味描述：新鲜杉木、香料、奶油、太妃糖、山核桃、黑巧克力、 body 厚实

   

  哥伦比亚境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，

   

  当地咖啡农沿著这些山脉的高地种植咖啡，

   

  具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，

   

  哥伦比亚的咖啡产业很大部分为小农生产模式。

   

  但不同于中美洲咖啡产国多以生长的海拔高度来分级，

   

  哥伦比亚咖啡是以豆型网目的大小来区分，

   

  其中尤以17目以上的Supremo级最大，

   

  下一分级则是16目为主的EXCELSO EXTRA。

   

  每个人喜好的口感也不一定，

   

  可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。

   

  一爆中下豆

   

  一爆结束下豆

   

  一爆结束到二爆中间下豆

   

  碰触到二爆下豆

   

  进二爆10-15秒下豆

   

  二爆密集下豆

   

  希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。

   

  有些事必须向大家说明，

   

  咖啡豆是农产品，

   

  会因每年气候变化而有点差异，

   

  如果觉的有点差异，请见谅！

   

  下次可考虑其它的咖啡豆。

   

  生豆的外观越翠绿表示水份越多，

   

  烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟，

   

  建议烘焙前先降低水分（可日晒几日或使用除湿机）

   

  泛白的部份越多表示水份越少，

   

  有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味，

   

  有些是泛白偏多烘培后口感比较好，

   

  烘培过程有许多技巧，

   

  相同烘培度但时间与温度的曲线不同，

   

  口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定，

   

  可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-07-04 16:54:54