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[产区] 卢旺达 赛昂山 Cyondo[豆种] 波旁种 Bourbon[处理法] 水洗 Washed[烘焙度] 浅度烘焙 Light Roast[海拔] 1600-1800m[认证] 卓越一杯 COE[级别] 竞赛竞标第33名[杯测报告]花香 柑橘 蜂蜜整体优雅柔和[关于赛昂山处理厂]赛昂山(Cyondo)水洗处理厂位于卢旺达西部省,Rutsiro地区的Gahondo村,靠近卢旺达境内最大的淡水湖Kivu,也是全省咖啡品质最发的生产区块;赛昂山水洗站是一个私有站,现在是Ngirabanyiginya Augustin和Nyirabera Louise两个家庭所拥处理站是赛昂山处理厂是Ngirabanyiginya Augustin建立于2013年,直到2014年才正式投入运营生产。处理站从处理量与占地上来说算是非常微型的处理厂,但是对于当地农户却至关重要,因为它提供给这些农户工作的机会,从而可以让他们供给家庭,繁荣稳定整个社区。[关于卓越一杯 COE]Cup of Excellence(COE)是评判顶级咖啡比赛中最具公信力的,能从严格的比赛机制中脱颖而出的佼佼者,都是那个国家当年品质最棒的咖啡,经由当地及世界各地的杯测者杯测后评选出来,比赛过程中每一种咖啡最少都会杯测五次,因此只有在每次杯测中持续保持高分者才会在比赛中名外前茅,而最后的赢家将冠上具有声望的COE得奖。
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2018-07-19 15:04:56