哥斯达黎加为什么这么多蜜处理？金黄蜜处理是什么？

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• 　  Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干燥，目的是增加咖啡豆甜度，这个慨念称：金色蜜处理。
  　　
  　　哥斯达深山区域是蜜处理法的发源地。最主的因素有两个：
  　　
  　　（一） 咖啡豆长在深山中，采收后运送至水洗厂不易，常常造成咖啡豆损坏。
  　　
  　　（二） 水洗的哥斯达黎加咖啡以经到了一个瓶颈，风味单调特色少少，蜜处理法于是诞生，这些深山的豆农耕种面积不大，不会超过2公顷，300棵咖啡树，生产的咖啡豆品质不错，但是常缺少销售的管道，让恶质的豆商以洒狗血的行脚方式，剥削极低的价格收购。近年透过网络与行动智慧装置的普及，公开透明，一些是似而非的问题减少，但豆农更在意的是，咖啡是否有"中间"剥削的不合理存在。
  　　
  　　又是疑似巴拿马翡翠庄园的创举把咖啡采收时间做的定义，一定要是手采一定要是红色，红色再分成【白头红身】【全部红色】【已呈暗红色】，尤其以【已呈暗红色】非常适合是蜜处理，是个采收期间的限定，都长此时咖啡豆的含糖以达20%。
  
  
  
  
   

 

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2018-08-10 19:40:55