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这支厄瓜多尔咖啡豆来自厄瓜多尔南部一个接壤秘鲁边界一区的精品咖啡生豆生产者的合作社组织，该协会是一个更大的咖啡生产者联盟的一部分。该协有极佳的协调及领导，这有助于他们定位自己为顶级厄瓜多尔咖啡的生产者，来自这合作社的咖啡生豆已经多次赢得Taza Dorada大赛席次。Taza Dorada大赛已举办多年，是由咖啡农提交所生产的精品咖啡生豆，由国家和国际评审品评，以决定哪些是最好的微批次，等于可以说是厄瓜多尔的COE，与COE制度不同的是，Taza Dorada并不采取拍卖制度，得奖批次的咖啡生豆几乎会被识货的买家全部预订。这一区域的小农仍保持栽种传统品种如梯比卡（Typica）、卡杜拉（Caturra）和波旁（Bourbon）等的优良传统，这也一直是他们成功的关键。气候在这区域是非常特别的，几乎全年湿润，且气温波动非常宜人，从摄氏12 - 28度，平均大概在20度，这样的天气非常适合厄瓜多尔咖啡豆生长，而且反映在杯中风味的表现。厄瓜多尔南方典型的咖啡生豆庄园多属有机栽植，且作物极具多样性，玉米，卷心菜，香蕉，蜜蜂，牛，鱼，水果和咖啡等都会在庄园里一起种植。咖啡叶绣病对这区域的咖啡生豆生产者来说一直是个威胁，叶锈并以使哥伦比亚的咖啡生豆产量下降50％一两年。抵抗叶锈病最简单的解决方案是密集的化学应用，但这区域的咖啡农民因其对环境的尊重使他们采取较坚定的有机路线。
Ecuador Zumba ACRIM厄瓜多尔咖啡豆 伦巴 阿克琳农协国家 厄瓜多尔 （Ecuador）产区 伦巴（Zumba）， Zamora-Chinchipe海拔 1,300 - 1,900公尺生产者 合作社成员小农年雨量 约1,000 – 1,500 mm气温 摄氏12 – 28度面积 每名成员小农约1.5公顷处理法 水洗前街咖啡杯测出来的风味：前段柑橘酸香、莓果香气，中段桃子香气、尾韵绿茶、卷烟带花香，口感坚实层次丰富
前街咖啡建议冲煮：用V60,90℃水温，15克粉，1:15粉水比，先30克水闷蒸30秒，再注水125克见粉床再注至225克，见粉床后移走滤杯。
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2018-08-19 12:16:39
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