滤挂咖啡怎么泡滤挂式咖啡冲煮流程滤挂咖啡可以用几次中国咖啡网

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从未尝试过单品咖啡的人，可能会害怕咖啡过于苦涩，如果是这样子，那么不妨去试试滤挂咖啡吧，滤挂咖啡冲泡方便，而且大多风味均衡，如果想要尝试一下黑咖啡的话也是可以试试的。

滤挂式咖啡，又称挂耳式咖啡。最早发明挂耳式咖啡的其实是邻近台湾的日本。提到日本，大家首先会联想到手冲咖啡的兴盛，但生活步调紧凑的日本上班族，可没有那么多的时间等待一杯手冲咖啡。

滤挂式咖啡是怎么出现的？

1990年，日本山中产业株式会社首次将茶包概念应用于咖啡，发明了滤挂式咖啡并申请专利，却由于挂耳会在冲咖啡过程中失去平衡，并没有量产。一直到8年后大纪商事改良了原有发明，才有如今的挂耳咖啡。

滤挂式咖啡的使用原理：

滤挂式咖啡是由咖啡豆磨成粉后，装填至咖啡滤纸中，滤纸两旁的挂耳则是方便挂在马克杯缘的设计，只要准备好耐高温的杯子以及热水，就算不是咖啡专家也能轻松上手。

滤挂式咖啡冲泡步骤：

1.将挂耳包从包装袋里取出，握住挂耳包上缘，轻轻抖动将咖啡粉集中到下方。

2.沿着虚线撕开，并将两旁的挂耳拉开，挂在咖啡杯边缘。

3.先注入30ml的热水，静置30秒闷蒸释放咖啡香气。

4.再持续注入热水120-150cc，等待1分30秒。

5.待滤纸过滤后的咖啡液流入咖啡杯即完成冲泡。

冲泡滤挂式咖啡应注意的细节：

▲冲煮咖啡的热水水温约90-95度。

▲一包挂耳包约能冲煮出150cc-180cc的咖啡，大约是半杯马克杯的量。

▲注入热水时，须少量多次，避免水满溢出来，导致咖啡粉落入杯中。

▲并不是冲泡越久味道越浓，但是泡太久也容易萃出过多令人不适的味道，更会将咖啡豆的杂质冲出来。建议当水量到达时，停止注水让咖啡粉浸泡约30秒即可！

当然啦，滤挂式咖啡跟手冲咖啡一样，只建议冲一次。如果想要循环使用的话那就不大可能了，因为基本上所有能冲出来的，所需要的物质都已经被萃取出来了。

前街滤挂式咖啡冲泡建议：

选择浅口的咖啡杯，能让滤挂式咖啡浸泡在杯中，用90℃的水进行冲煮，粉水比是1:15，时间是1分30秒左右。