爱乐压怎么用？爱乐压使用技巧 爱乐压咖啡的特点是什么？

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• 　　爱乐压从何而来？
   
  　　2005 年，身兼工程师、物理学家与史丹佛大学讲师的Alan Adler，发现自己实在没有耐心使用麻烦的插电式咖啡壶，连花四分钟的时间手冲咖啡也不想，他于是东搞西搞设计出这个长相奇特，却可以快速泡出美味咖啡的器具，而且因为有一层滤纸，可以过滤多余杂质，做出风味干净的咖啡，而且不会像法式滤压壶杯底沉淀泥渣或是产生偏苦的口味。于是他决定正式量产，也成功地在咖啡爱好者间引发流行。
   
  　　为什么爱乐压这么广受大家喜爱？
   
  　　爱乐压（AeroPress）是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。
   
  　　它结合了滴漏和压滤式咖啡机的特点，通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压速度，用户可以按自己的喜好烹煮不同的风味。由于采用压力注射，其烹煮速度也较快。爱乐压结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点，不只耐用、便于携带，也可以煮出高品质的咖啡。
   
  　　装置包括三部分：内罐、外罐和滤盖。用爱乐压冲泡出的咖啡口感浓郁，且仍能保留其中细致的风味。
   
  　　世界爱乐压大赛
   
  　　世界爱乐压大赛（World Aeropress Championships,WAC），可说是近年来最新鲜、有趣的国际咖啡赛事，原因在于创办比赛的初衷就是为了好玩。不论是世界大赛或在各地举办的选拔赛，都像是咖啡人的盛会一般，不但参赛者与观赛者能近距离接触，甚至还有食物、啤酒和音乐。
   
  　　世界爱乐压大赛的创办人为Tim Wendelboe，与其他咖啡比赛的不同之处，在于它以快速、轻松、趣味为三大要点，探索更多不同的爱乐压冲煮方式。主办单位更在官网说道，如果你是追求名次或是荣誉的话，或许参加世界咖啡师大赛是较佳的选择。
   
  　　爱乐压能够如此简单快速的泡出风味纯净的咖啡，实在令人跃跃欲试。然而，法式滤压壶也有着其独特丰厚的滋味，有些人还特别喜爱些许咖啡渣的口感；而如何提升手冲咖啡的技术，更是许多咖啡爱好者的共同目标；另外市场上什至出现了家用义式浓缩咖啡机。也就是说，各种咖啡器具并无优劣之别，呈现风味各有特色，个人偏好也不尽相同，或许你都该试试看，依着心情与需求可以随时选择专属于你的咖啡时光。
   
  　　以前街的【90+烛芒】为例，用爱乐压冲煮的建议参数是：
   
  　　小富士研磨3.5/89℃/1:15
   
  　　风味：油桃、蔗糖甜感　　 

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2018-09-03 18:34:47