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非洲的咖啡生产国中，埃塞俄比亚、也门、肯尼亚等等被视为一线的精品豆生产国，其他如卢旺达、坦桑尼亚、津巴布韦、赞比亚等，被归为二线的咖啡生产国。之所以被归为二线，原因并不在于风味，而在于产量及品质的稳定性不如一线生产国。赞比亚是一个内陆国家，地处非洲高原东南角，种植咖啡的起步时间较晚，一直到20世纪才从肯尼亚及坦桑尼亚引入咖啡种植。赞比亚的主要咖啡产区有卡萨玛(Kasama)、孔德(Nakonde)、伊索卡(Isok)风味叙述:干香为柑橘、橘皮、莱姆、焦糖、杏仁、黑 莓、黑嘉莉。入口可感受到蔓越莓、柑橘、口 感饱满、夹带花的气息、柠檬皮、小红莓、整体风味扎实、滑顺细致、带有糖浆般的口感。【赞比亚咖啡日晒圆豆】今次为大家介绍另一只非洲新势力，来自赞比亚的日晒圆豆。赞比亚的原种源于肯尼亚及坦桑尼亚，具有与肯尼亚相似的气息，不过于层次上更为复杂微妙，亦有均衡口感。而本次准备的豆拥有淡淡的鸡蛋花香，高温时柑橘酸甜，而随著温度稍降，转为红莓酸感，尾韵有坚果甜香，口感丰富。
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-09-13 20:32:53
