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手冲单品咖啡豆推荐
原产地：巴拿马庄园名称：巴拿马 波奎特山谷 艾利达庄园处理法：日晒豆种：卡杜艾风味：热带水果 桃子酒香 新鲜草莓 多汁酸甜 酒酿调性 甜度佳 莓果余韵长焙度：浅中焙海拔：1800m艾利达庄园获奖纪录：2018年 BOP日晒组&水洗组第1名2016年 BOP传统水洗组第1名2015年 BOP传统日晒组第3名2014年 BOP日晒组第3名2013年 BOP日晒组第6名2012年 BOP日晒组第5名2011年 BOP日晒组第3名巴拿马 波奎特山谷 艾利达庄园 卡度艾种 日晒Panama Bouquete Elida Catuai Natural热带水果、桃子酒香、新鲜草莓、爱文芒果、凤梨、水蜜桃多汁酸甜、香草、酒酿调性、深色浆果、甜度佳、莓果余韵长。
推荐冲煮：V60 手冲，法压艾利达庄园（Elida）位于巴拿马（Panama）波奎特产区（Boquete），是巴拿马海拔最高的咖啡庄园之一，位于巴鲁火山的东侧，近五年连续得到最佳巴拿马（Best of Panama）奖项，2018年更获得日晒组和水洗组的双冠军，其中水洗组更获得史上最高分 94.66！全部的BOP获奖次数仅次于国际知名的翡翠庄园（Esmeralda）。在1918年就开始种植咖啡，除了咖啡外，也种植了许多原生树种，不仅为咖啡遮荫，野保护生态。此家族对待咖啡树皆采用人工施肥，拒绝使用破坏环境的除草剂和杀虫剂。由于地处高海拔，长年的低温延迟了咖啡浆果的成熟，也因位于火山附近，火山土壤为栽培咖啡提供丰富的养分，使此庄园咖啡豆能在比赛中屡获佳绩。阿拉比卡咖啡品种卡杜艾（Catuai）是卡杜拉（Caturra）与蒙多诺沃种（Mundo novo）交配种，卡杜拉的树株矮而蒙多诺沃的树株高，混种之后改良高度较方便采收。口感甘甘甜甜的，甜度表现与Cattura类似，酸涩少，改善口感不好风味欠佳的缺点，均衡感佳。【日晒法】Natural / Sundried / Dry Processed又称自然干燥法、非水洗式处理法，将采集下来的咖啡果实放在阳光下晒干后去壳，在长时间的曝晒过程中吸收了果皮及果肉的味道，而让咖啡的甜度、醇厚度更饱满，易制造出特有香气。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-09-14 13:51:41
