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如果想品味咖啡最原始的味道不加任何修饰的黑咖啡无疑是最好的选择●黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点它原始而又粗犷深邃而又耐人寻味若即若离的距离让它倍添神秘●黑咖啡强调咖啡本身的香味香味是咖啡品质的生命也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术生产地的气候、品种、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等都是决定咖啡豆香味的条件●苦是黑咖啡的基本味道有强弱和质地的区别生豆只含极微量的苦味成份其后由烘焙造成的糖份、一部分的淀粉、纤维质的焦糖化及炭化才产生出咖啡最具象征性的苦味●黑咖啡也有酸味适当的热作用产生适度的酸味可使咖啡的味道更佳让人觉得更有深度黑咖啡的甜味与苦味呈表里一体关系所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味●如果你依赖奶和糖太久了从来不知道咖啡真正的味道不妨来喝一杯黑咖啡1.选择口感较温和的黑咖啡豆不同产区的气候环境会让咖啡拥有不同的风味口感或浓郁或清爽果酸与苦层次也有不同的表现刚入门饮用黑咖啡可以选择口感较清爽温和的咖啡2.选择优质的咖啡器材使用不同的器具萃取咖啡会让咖啡呈现不同的特色口感如虹吸式可以将咖啡的层次变化表现更清楚丰富口感干净清澈但萃取咖啡操作上稍有技术性咖啡机萃取的咖啡口感轻爽顺口萃取操作简单3.慢慢饮用体会咖啡的味道咖啡的香气与酸苦会随着温度的不同产生变化所以品味一杯咖啡的过程是丰富而充满多变性的一杯刚刚做好的黑咖啡在前20分钟的口感是淡而有味香气十足中温阶段是果酸表现最明显且最能让您感受生津的舒服感后段越凉的咖啡因为有水果的胶质感让您喝起来更是清楚而滑顺黑咖啡初入门者建议将煮好的咖啡加入一些开水稍加稀释让口感略似茶饮入口仍能感受到香气、润度虽已被稀释并不会失去咖啡原有的风味品尝咖啡时尽量小口的喝喝的过程中不要吃其他的食物来影响口腔让黑咖啡从热到凉的香气口感一直堆迭到口腔内直接体会感受口腔与味觉的变化体会到果酸与苦甘度变的轻柔你会愈加发现黑咖啡美妙之处黑咖啡不仅可以让你品尝到咖啡最原始的层次风味除了没有奶与糖增加身体负担它还拥有很多益处1.提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注重力集中，提高工作效率；2.强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能；3.开胃消食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用；4.利尿除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿；5.活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血以及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用；6.平肺定喘咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作；7.燥湿除臭咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。假如你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除；8.护肝、解酒喝咖啡可护肝，解酒；9.减肥一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量，所以餐后喝杯黑咖啡，就能有效地分解脂肪。喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧；10.改善低血压低血压患者天天喝杯黑咖啡，可以使自己的状态更佳；11.美容、抗氧化作用对女性来说，黑咖啡还有美容的作用，经常饮用，能使你容光焕发，光彩照人。有助于防癌、抗衰老。
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2018-09-19 15:46:56
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