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极光庄园瑰夏咖啡Finca Aurora Geisha
这支少量到货风味充满厚实柑橘,水蜜桃,玫瑰花香，厚实强烈甜感的瑰夏咖啡。
极光庄园位于Chiriquí省西北角的Piedra Candela，沃肯产区，庄园共有31顷，海拔1485-1700米为种植咖啡的区域有15公顷，平均种植海拔为1600米，年均温16-25度，雨量3500mm，庄园主对日晒豆的处理非常用心，整个过程复杂并且耗时，种植区域顶部有面积庞大的原生态森林，种植区内也种植了密集的鳄梨树用作遮阴，日晒豆采收中晚收的樱桃果，使果实有着更高的成熟度和甜度，采摘完放置在装有遮阴布的非洲床上进行干燥，密集的遮阴树和遮阴布可以使干燥时的温度和湿度更加稳定，根据天气情况整个干燥过程长达20到30天，这样的日晒瑰夏咖啡豆拥有让人惊艳的纯净感，品质优异。
干香会有馥郁的水果及奶油的香气。入口有非常复杂的风味，蜜瓜、荔枝，还有非常突出的葡萄和果酒风味，接着会有杏仁和奶油的风味，整体有活泼圆润的酸质和突出的焦糖甜感，中等的body，顺滑纯净。
巴拿马极光庄园Panama Finca Aurora
极光庄园位于Chiriquí省西北角的Piedra Candela,Volcan产区，距离哥斯大黎佳边境只有两公里。庄园共有31顷,其中位于海拔1700-1775米是雨林保护区,海拔1485-1700米为种植咖啡的区域有15公顷，平均种植海拔为1600米，年均温16-25度，雨量3500mm。咖啡树皆生长在鳄梨树所提供的半遮荫环境。2013年该庄园水洗瑰夏”Ironman”拿下最佳巴拿马第一名”，而日晒瑰夏咖啡更是极光庄园极少量的特别批次。
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2018-10-03 14:56:49
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