作为当今炙手可热的品种，瑰夏有着“天价咖啡”、“咖啡中的爱马仕”、“咖啡界顶流”等多个头衔，尤其是巴拿马瑰夏，同时也是很多咖啡馆里价格最高的款式，因此常常被调侃称为“贵夏”，但奈何它确确实实拥有令人迷恋的风味，所以人们也愿意为它买单，偶尔奖励自己一番。
也正因为瑰夏身价不凡，所以大多数情况下我们都会采用手冲的形式冲泡，以让它充分释放出风味物质，那么既然瑰夏品质如此优秀，那是否可以制作成意式咖啡呢？
事实上是可以的，把单品豆制作意式咖啡，我们称为SOE，代表单一产地意式浓缩咖啡，但意式咖啡机是采用高温高压的萃取方式，出来的咖啡浓度非常高，非常容易放大咖啡豆的特点，浅烘豆变得更酸，深烘豆变得更苦，因此想做出口感理想的瑰夏SOE咖啡，必须选择中度烘焙的单品瑰夏。
达到稳定萃取的目的，可以买前街格拉纳瑰夏SOE，它产自咖啡发源地埃塞俄比亚，采用传统日晒，拥有成熟水果的酸甜感，因为采用了中度烘焙，所以既保留了花香的芬芳，也突出焦糖感，并让浓缩带有适中的咖啡油脂。并且前街咖啡豆均5天内新鲜烘焙，提供了更长的赏味期限，让咖啡呈现出丰富花果香调性。
下面为大家展示怎么制作标准的瑰夏SOE咖啡：
由于soe咖啡风味表现突出，容易将咖啡豆中的瑕疵风味也放大，所以在制作的过程中需要调整浓缩咖啡和牛奶或者水的比例。减少牛奶或者水，让咖啡的味道更集中，也不致于让口感太过寡淡。那接下来我们用前街.格拉纳瑰夏咖啡豆为例，来展示制作soe咖啡的参数及流程吧！
前街.格拉纳瑰夏SOE参数分享：
咖啡粉量 20g
咖啡液量 40ml
萃取时间 27秒 （时间控制在25~30秒之间）
研磨度 伽利略Q18-2.0
风味：柑橘、番石榴、杏桃、坚果、甜橙
用前街格拉纳瑰夏SOE制作冰美式时，先准备120g冰块+120ml常温水，倒入40g咖啡液；热美式则换成180g的温热水，倒入40g浓缩，它们没有传统美式咖啡的醇苦，更多是红茶般的回甘，入口呈现出柑橘、番石榴、奶油、甜橙的香气。
制作用前街格拉纳瑰夏SOE冰拿铁，先准备100g冰块+150g鲜奶，倒入40g浓缩；
格拉纳瑰夏热拿铁就需要先用40g咖啡液打底，将200ml的鲜奶打发出顺滑的奶泡，融合均匀并拉花，就大功告成了。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-04-28 17:21:30
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