专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
2018 新产季肯尼亚澳萨雅合作社卡图吉处理厂精致水洗纯 SL 品种 AB TOP 咖啡
产地. Othaya Cooperative , Nyeri Country , Kenya
处理厂. Gatugi Station
海拔. 1,864 M
豆种. SL28 & SL34 / 肯尼亚种
处理方式. Washed / 水洗
采收年份. 2017 / 2018
烘焙度. Light / 浅烘焙
绿茶香 蜂蜜 圆润的果汁口感
肯尼亚位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北,与埃塞、乌干达、坦桑尼亚等咖啡产区接壤,有着得天独厚的咖啡种植环境,种植区主要分布在首都内罗毕周围及东北部地区,一直延伸到肯尼亚山脉的 Nyeri、Meru、Embu 产区一带。
本批次的卡图吉处理厂位于肯尼亚 Nyeri 产区南部,海拔高度 1864 米,建立于 1979 年,是澳萨雅农民合作社旗下的处理厂之一,距离肯尼亚首都内罗毕大约 140 公里,目前处理厂成员大约有 750 人左右,种植面积 233 亩。良好的排水性、富含有机物质的火山层红土滋养着这里的咖啡树丛,高海拔带来的温度差使咖啡果实缓慢地熟成,造就了风味与卓越酸甜度的肯尼亚咖啡。
农民们在区域委员会的监管下,严格遵守合作社制定的栽种方针,同时,为了增加生物多样性及维护农作物的良好生长,也实施间作的方式,除了咖啡树外,还种植了 grevillea 和 macadamia 作为遮阴树,以及香蕉树等。
肯尼亚咖啡涅里加图吉处理厂AB TOP(浅焙) KENYA NYERI OTHAYA GATUGI AB TOP .... 伊咖瓦处理厂(浅焙) Burundi Kazosa N'Ikawa Station 风味描述:有红樱桃、牛奶 ...
【 Kenya NyeriGatugi AA 】
国家:肯尼亚
等级:AA
产区:Nyeri中央大山地区
海拔:1600-2300米
土质:火山粘土
处理方式:水洗
烘焙:中浅度
品种:SL28,SL34
处理厂:Gatugi处理厂
生产者:小咖啡农
风味:花香,黑醋栗,蔓越莓
Gatugi 是今年少数来自欧萨亚(Othaya)咖啡农合作社的咖啡,这家合作设从 1950 年代开始经营,现在共有十八座水洗处理厂。Gatugi 处理厂位于海拔 1900 米处,就在伊恰玛玛河畔(Ichamama),上游则是卡锐码(卡锐码)森林。通常小型的水洗站会与特殊的社群合作,也就是所谓的合作社。Aghuti 等等的大型合作社集团都有能力定期产出最优质的肯尼亚咖啡。这批咖啡是贸易商直接向合作社购买,而不是透过肯尼亚的拍卖系统,这么做可以自行选择购买的咖啡豆数量。
干香气有浓郁的甜味,粗糖的香气层次丰富,还有类似葡萄干和黑无花果干的水果风味。注入热水后,湿润的咖啡粉充满焦糖香气,令人联想到核桃派内馅,大量的果香也不遑多让:苹果、深色莓类以及甜美的葡萄汁香气。
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-12 14:11:27