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咖啡产国：非洲
处理方式：水洗
烘焙程度：中深度
海拔：1200米以上
冲煮方式：手冲或者虹吸壶
水粉比例：1:15-1:18
冲煮温度：86-92度
口感秒描述：入口干净口味醇厚 芳香浓郁 酸度很好
记得布隆迪咖啡豆子在2015年的时候
我们从Sweet maria's进口过一次
很受大家的欢迎
今年我们有幸又进到了一批
但是数量较少，限量100包
这款水洗处理的布隆迪咖啡豆
酸甜平衡，圆润顺滑，口感优美
布隆迪这个非洲国家93%的外贸出口是靠咖啡产业
不过地方小，产量有限
这片土地一向出产好咖啡
高海拔，千座山脉，火山土壤和丰富的降雨量
都是出产优异咖啡的前提
因为生豆品质高，大部分都流向了美、日、欧地区
能够进入国内的实在是不多
大家且喝且珍惜
布隆迪的版图非常有特色
是一个心脏的图案
所以有非洲之心的美誉
在这片土地上
有着80万农民从事着咖啡种植产业
这款来自于鲁娜西合作社的咖啡豆
采用肯尼亚式双重发酵的水洗处理方式
让豆子拥有更好的甜感和水果风味
布隆迪咖啡-鲁娜西合作社咖啡豆冲煮分析
手冲参考
用V60滤杯，15克粉30克水焖蒸35秒，89-90度水温萃取，1:15，中细研磨小富士3.5，第二次注水到140ml断水，待水下降再慢慢注水，速度均匀，水位不宜过高，再次注水到225ml停止，萃取时间2:00秒——
冲泡时迅速带出柑橘的诱人香味，入口后感受到柑橘红茶感，
END
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2018-10-17 18:43:39
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