洪都拉斯Finca La Montana拉蒙塔娜庄园日晒伦皮拉咖啡介绍中国咖啡网

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距离繁华的洪都拉斯首府特古西加尔巴仅45分钟路程的地方，您会发现Finca La Montaña。该地区位于Parque Nacional La Tigra的保护区内，是小老虎，tepezcuintles，venados，松鼠和guatusas的所在地，可以在农场周围闲逛。

Finca La Montaña按照有机标准生产咖啡，并获得有机作物改良协会（OCIA）国际，Utzkapeh和雨林联盟的认证。与有机工艺保持一致，只有有机产品用于施肥和害虫控制。

该庄园获得了OCIA INTERNATIONAL，UTZKAPEH，RAINFOREST ALLIANCE的认证，这使得他们能够以组织的方式工作，例如：作物，多样化，木树，照顾动物，发展人民的生活条件。

农场：La Montaña

农夫：塔蒂亚娜拉拉

COE得分 87.67

海拔 1550

国家洪都拉斯

Lempira 伦皮拉

Timor Hybrid 832/1和Caturra的杂交品种，由PROMECAFE /家谱选择由InstitutoHondureñodeCafé（IHCAFE）制作的谱系选择。与哥斯达黎加高度相似95。

最近，Lempira已经通过科学评估证实在洪都拉斯易受咖啡叶锈病的影响，并且可能在中美洲的其他地区也很容易受到影响。对Ojo de Gallo很敏感。推荐用于酸性土壤和富含铝的土壤。建议用于最温暖的区域。

品种Lempira占洪都拉斯咖啡产量的很大一部分，并且自2012年开始从中美洲开始出现叶锈病疫情以来已广泛种植。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议洪都拉斯咖啡煮制方式

——以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的洪都拉斯【甜橙庄园】为例，这支豆子前街咖啡（FrontStreet Coffee）选择的是浅中烘焙以保留较多的水果风味。

建议煮制方式：手冲

滤杯：V60

水温：89-91℃

粉水比：1:15

萃取时间：两分钟

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2018-11-20 23:38:29