更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）
Espresso一直有着“咖啡之魂”的称号！但因为Espresso口感浓郁、味道强烈，经常会让人觉得难以接受，不过一旦接受了这种设定反而觉得别有一番滋味。而且Espresso也是检验咖啡品质、咖啡师技艺的一款咖啡。
既然Espresso被那么多人喜欢着，肯定是有着一定的魅力在的，接下来，前街咖啡（FrontStreet Coffee）就带大家了解一下Espresso！
| Espresso
通过高温、高压，配上合适的咖啡粉，就能制作出一杯Espresso。
以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的【精品拼配】为例，这是一支采用巴西和哥伦比亚为组合的配方，制作的意式咖啡会呈现出中等的油脂，以及黑巧、可可、焦糖的香气，是对新手十分友好的意式豆，大家可在前街淘宝店或前街天猫旗舰店购买。
我们一般双头用19-20克粉，单头用13-14克粉，用9个大气压（即9Bar），萃取出所需要的Espresso。
刚刚萃取出来的Espresso有着一层很漂亮的金黄色的油脂，这层油脂我们一般称为“Cream”。“Cream”的出现跟那9Bar的压力密不可分，水在加温、加压状态下，会萃取出咖啡粉层中的可溶性物质，这个过程会乳化咖啡中天然存在的脂肪及油份。同时，新鲜烘焙的咖啡豆含二氧化碳，在制作Espresso的过程中，这些二氧化碳受到压力，融进咖啡之中。
蛮多人在喝Espresso的时候会很在意它的那层Cream，认为Cream越多，豆子就越好。的确Cream的多寡与豆子的新鲜程度有关系，不过要注意的一点是，罗豆的Cream也是很丰富的！
|如何品鉴Espresso？
*闻
一般我们拿到一杯Espresso的时候，第一件事就是闻一下它的香气，你会闻到坚果、焦糖的香气，如果烘焙程度不那么深或许还能闻到水果般的酸甜香气。
*观
闻完了香气后会看一下Cream的颜色以及Cream的厚度，因为从这上面我们就可以大致得知这杯咖啡做的如何。
颜色偏浅并且油脂稀薄的浓缩基本可以判断为萃取不足
颜色很深且表面油脂色泽不一致可以判断为萃取过度
表面油脂出现斑点可以判断为穿孔导致部分萃取过度
*喝
终于到了喝这一步，我们应该怎么喝一杯Espresso呢？第一口先是喝Cream，第二口则是Cream+浓缩，第三口便是咖啡液。
我们可以从中品尝到果酸、坚果、巧克力以及焦糖的风味。
在不同的地方也有着不同的喝法，有些会用一杯冰水配着喝；有些则是把一块方糖放在上面，看着它慢慢沉下去并且化掉；还有就是加牛奶，这就成了拿铁、卡布奇诺、玛奇朵啦……
Espresso因其独特的口感、味道一直让人记忆深刻。因为制作的特点让它的味道不管是好的还是不好全部都被放大，所以对咖啡豆本身的品质要求也很高！如果有机会的话大家也是可以去点一杯Espresso，感受一下小小的一杯咖啡里隐藏的魅力的呢！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2025-12-24 18:15:41
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