享受一杯美味的古巴咖啡，在家可以用摩卡壶制作古巴咖啡

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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没有古巴咖啡，没有古巴餐。一个精心制作的咖啡馆cubano有一层厚厚的甜奶油（奶油）漂浮在浓咖啡上。为了得到正确的克丽玛，用1汤匙浓缩咖啡加糖搅拌至泡沫状，然后将浓缩咖啡倒在上面。卢尔德卡斯特罗说你不能过度压榨克丽玛，所以要精力充沛地搅拌它。

您可以使用精细研磨的近乎粉末状的咖啡来近似品尝古巴咖啡的味道。古巴风格的咖啡也可以在全豆和浓咖啡混合物中广泛使用。古巴人用大量的糖来享用他们的咖啡。我已经添加了糖这种咖啡配方，因为它通常是如何制作的，但如果你想省略糖，那很好。

摩卡壶操作过程

拧下意大利浓缩咖啡机，从下半部分取下金属过滤杯。将冰冷的水倒入浓缩咖啡机的底部，直至位于内部的螺栓。

拆卸锅，取下过滤器，并注满水

将金属过滤杯放回下半部并用咖啡渣拧紧，在顶部平整。将浓缩咖啡机拧在一起，放在高温燃烧器上（高温）。在密切关注摩卡壶的同时，拿一个金属杯，每个tacita倒入约一茶匙。

一个摩卡壶制作四个tacitas，但它们只有两个（对于孤独的古巴单身汉）和多达八个及以上（对于Noche Buena - 家庭平安夜晚餐）。作为咖啡渗透液的第一滴，倒入足以滋润金属杯中的糖。大力混合湿润的糖和咖啡，直到它变成轻糊状。

与此同时，一旦顶部约为满载的3/4，请将摩卡壶加热。这样可以防止它燃烧和/或溢出到炉子上。完成咖啡后，将其慢慢倒入金属杯中，同时将其与糖糊轻轻混合。如果做得恰当（是的，它确实需要练习和特殊的触摸），糖浆一旦与其余的咖啡混合就会产生“泡沫”。

准备好咖啡低后就可以开始加牛奶了

在锅里加热牛奶。Cafe con leche通常用全脂牛奶或全脂牛奶和淡奶混合制成。将热牛奶倒入杯中，几乎将其倒入杯中。扔在一个tacita的咖啡馆的古巴和轰动。

这样就可以开始享受了

。

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2019-01-19 14:57:42

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