美式咖啡的是怎么来的?美式咖啡背后的故事

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 美式咖啡 > 作者:MD 2022-06-30 我要评论

编辑最后更新 2022年06月30日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果你在澳大利亚,点一杯长黑咖啡(Long Black)。在美国的某些州,点的时候要叫意式咖啡(Italiano)。但在世界的大多数地方,这款咖啡被称为美式咖啡(美洲),而美式咖啡是世



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  •  如果你在澳大利亚,点一杯长黑咖啡(Long Black)。在美国的某些州,点的时候要叫“意式咖啡”(Italiano)。但在世界的大多数地方,这款咖啡被称为“美式咖啡”(美洲),而美式咖啡是世界上最热门的咖啡,热门程度仅次於意式浓缩咖啡(Espresso)。
      
      如果你在澳大利亚,你会点一个长长的黑色。在美国的一些地区,您可以订购意大利语。世界上大多数地方都是美式咖啡,这也许是享用咖啡最流行的方式,仅次於浓咖啡。
      
      名字被简单的称作“美式咖啡”,然而有趣的是它不是美国人发明的,却是为美国人而发明的。
      
      这个名字仅仅意味着’美国’,然而它并不是在美国创造的。它实际上是为美国人创造的。
      
      据“野史”考据,在二战期间,在欧洲驻紮的美国步兵,特别是在意大利,厚重的意式浓缩黑咖对於他们而言实在是太强力,所以他们添加热水用以稀释,并仿照在美国的喝法一样用滴漏咖啡。
      
      根据流行的历史,第二次世界大战期间驻紮在欧洲,特别是意大利的美国步兵,无法完全应对浓浓黑色浓咖啡的强度。他们加了热水来稀释风味,并效仿他们习惯喝回家的滴漏咖啡。
      
      所以意大利人为美国军人提供这种稀释的咖啡,在简单称之为“美式咖啡”(Americano)之前,被称为“美国风味(American-style)”或“美国咖啡(American Coffee)”又或者“咖啡美式(CaffèAmericano)“
      
      意大利人为美国地理标志服务咖啡时,将这种稀释的咖啡称为“美式”或“美式咖啡” – 咖啡美式咖啡 – 然後将其缩短为美式咖啡。
      
      怎麽制作美式咖啡呢?其实非常简单,把同比量的意式浓缩放进热水中。当然,加多少水取决於你的个人习惯和口味。是不是非常简单呢?其实咖啡历史跟咖啡一样,都是简单易懂却精彩呢。
      
      做一个,把一杯浓咖啡倒入等量的热水中。尽可能多或尽量少用水,并找到最适合的比例。制作咖啡的历史可以如此简单。

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2019-02-09 12:30:43

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