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多巴湖位于印度尼西亚苏门答腊北部的马达高原,是印度尼西亚最大的淡水湖,也是驰名世界的高原湖泊,著名的旅游胜地。多巴湖由断层形成,湖水最深处可达529米。此湖呈菱形,座标西北角,东南角,长100公里,宽30公里,面积1130平方公里,是世界上最大的火山源。
苏门答腊岛是印尼的第二大岛,也是全世界的第六大岛,面积广达47万平方公里,是台湾的十三倍大,共分八个省份,但是只有两个省是大量种植咖啡----亚齐省与苏北省,这两个省最具代表性咖啡产区是亚齐省的塔瓦尔湖(Lake Tawar)环湖周围的加幼山脉(Gayo Mountain),为当地原住民加幼族(Gayo People)所种植咖啡,是以女性耕作采收为主的特色文化。而苏北省咖啡是以托巴湖(Lake Toba)环湖周围而种植,此湖泊面积非常巨大,是全世界最大的火山形成的湖泊,著名产区是托巴湖南边的林东(Lintong)产区。
这个火山口形成的深湖大小与新加坡差不多。说它为“海洋”更为贴切,它是世界上最深的湖泊之一。
印尼苏门答腊
多巴湖曼特宁 新鲜烘焙 咖啡豆 落单即烘 隔日可取
Indonesia Sumatra Mandheling Lake Toba G1
丁香花芳香、微酸、醇厚度佳、回甘、余韵持久
产区:Indonesia Sumatra Lake Toba 苏门答腊岛
多巴湖曼特宁 (印度尼西亚)
庄园/出口商:Bener Meriah
海拔 Altitude:1300m——1700m
处理方式:湿刨
等级:G1
品种Variety:Typica, Caturra, Bourbon
收获季:9月——5月
风味特点 : 丁香花芳香、微酸、醇厚度佳、回甘、余韵持久
推荐烘焙度:City+ - Dark 中深烘焙,提升醇度和甜度
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2019-02-19 15:34:00