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Finca Monte Urales坐落萨尔瓦多首要的“森林维护公路”的中心,这是中美洲生物走廊体系的一部分,从墨西哥一向延伸到巴拿马。在萨尔瓦多,该国80%以上的咖啡是在树荫下出产的,这个生态体系首要建立在咖啡森林中。因为这个原因,像Urales等咖啡农场关于世界上这一区域发现的数百种留鸟和本地鸟类来说,扮演着至关重要的人物。
Finca Monte Urales是一个运营非常杰出的专业庄园,办理谨慎,重视细节和最新的农艺实践。Finca Monte Urales雇佣了几名长时刻工人,协助他们完结全年的劳作——而罗兰多则是总负责人。每年进行四次上肥,总是参照土壤和叶面剖析。最重要的是,环境办理对农场来说是最重要的。
萨尔瓦多乌拉山庄园的咖啡是100%遮荫栽培,以维护野生动物和协助减轻全球变暖的影响。为了避免水土丢失,该农场最近还展开了一项广泛的“微梯田”方案,这在这个峻峭的农村区域是非常重要的一步。水资源维护也备受重视,农场采纳办法维护当地的含水层。
相同,人们对收成也非常当心。在收成时节的高峰期,会叫来临时工帮助。
萨尔瓦多乌拉山庄园咖啡是人工采摘的,只要最老练的樱桃才会被采摘。一旦收集到满足的
萨尔瓦多乌拉山庄园咖啡,
萨尔瓦多乌拉山庄园咖啡就会被送到圣安东尼奥的“La Labor”水洗处理厂,或许卡罗在阿瓦查潘的自己的水洗处理厂。
水温:90℃
研磨度:BG 6M
粉水比:1:15
【一刀流】
手法:30克水闷蒸30秒后直接开始绕圈注水至225克,待水位下降看见粉床后移走,总时长为1’47”
风味:花香明显,带有菊花、茉莉的香气,喝起来有甜香料、花生、可可、奶油、杏仁,冷后有发酵酒的韵味,整体圆润丰满,甜感明显。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2019-03-24 11:50:49