用罗布斯塔咖啡豆做手冲有味道苦烈、咖啡因高

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 罗布斯塔 > 作者:Jin 2024-04-19 我要评论


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  罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%—35%,其主要生产国在印尼(其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆,是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种,是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆)、越南、非洲、(以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国)、近年来越南更致力于咖啡生产,并将其列入国家政策中(越南也生产少部分的阿拉比卡咖啡豆)。
 
  罗布斯塔(Robusta):便宜、味道苦烈、咖啡因高
 
  相较之下,咖啡因较高(1.6-2.4%)、脂肪和糖分含量较低的罗布斯塔的味道较苦也较强烈,有人甚至不客气地说有橡胶味。
 
  罗布斯塔的绿原酸含量较高(7-10%),不易受害虫和气候影响,一般种植海拔较低,结的果实多且速度很快。果实为圆型。
 
  目前罗布斯塔最大的种植国是越南,非洲和印度也都有生产。  

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2019-03-27 12:53:27

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