巴西咖啡豆品质好吗巴西咖啡豆手冲好喝吗巴西咖啡豆有什么品牌中国咖啡网

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　　绝大多数巴西咖啡豆未经清洗而且是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有21个州，17个州出产咖啡，但其中四个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%。它们是：巴拉那州，圣保罗州，米拉斯吉拉斯州和圣埃斯皮里图州，南部巴拉那州的产量最为惊人，占总产量的50%。虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡豆却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美，中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡。这种咖啡不太容易找到，因为继美国之后，巴西是世界上最大的咖啡消费国，许多上好咖啡只在其国内市场才能找到。在巴西，巴西咖啡豆产量第二大的是Robusta咖啡。这种咖啡在超级市场出售。Robusta咖啡以科尼伦的名字出售，占总产量的15%。在巴西东南部米拉斯吉拉斯州塞拉多区的一些庄园种植着古老的Bourbon咖啡。这些庄园，如卡平布兰科庄园和维斯塔。阿莱格尔庄园，种植的Bourbon老品种咖啡也在市上出售。虽然出自同一地区，但这些咖啡各具特色。

　　不同的冲煮方式能呈现出不一样的风味及口感

　　今天尝试以【手冲方式后静置】和【虹吸方式后静置】这两种方式冲泡

　　纪录如下：

　　其实，只要是品质好的精品咖啡豆，即使你的冲煮技术不是非常纯熟，也能呈现咖啡产区独有的风味，但若咖啡豆本身就有瑕疵，那才必须要用极佳的冲煮技术来掩饰那些瑕疵的风味。巴西咖啡豆16g，刻度：Tiamo700s 4.5度，开水温度86度，将放好滤纸的聪明滤杯上座放在磅秤，咖啡粉倒入

　　以同心圆绕至水量达到198cc（要在30秒结束）静置1分钟后将咖啡流出

　　【方式二】

　　巴西7

　　一样将放好滤纸的聪明滤杯上座放在磅秤

　　先将198cc 的水倒入聪明滤杯上座，再将咖啡粉倒入

　　搅拌（在30秒结束）静置一分钟后将咖啡流出

　　【冲泡结果】

　　方式一的冲泡方式，口感较清爽及茶感，带有核果、木头、麦的香气，甜感较明显

　　方式二则是口感较厚实，带有巧克力、牛奶糖、焦糖、麦、龙眼的味道

　　结论上方式二味道上较丰富且较有油脂感，个人也较喜爱

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2019-03-28 13:53:50

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