哥伦比亚日晒瑰夏咖啡风味哥伦比亚也有瑰夏？瑰夏为什么好喝中国咖啡网

哥伦比亚日晒瑰夏咖啡风味哥伦比亚也有瑰夏？瑰夏为什么好喝

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瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，一直以来并没有太多人关注瑰夏，直到有一天，由Don Pachi最初由埃塞俄比亚西南的小镇GESHA带到哥斯达黎加，之后瑰夏又从沿著南部线路进入巴拿马，巴拿马的艾斯米拉达庄园将它从其他品种中分离了出来，并一举打入了全国咖啡大赛冠军。

瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬（佛手柑）一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止，瑰夏，一直是咖啡品种中的冠军。

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JOSE IGNACIO GOMEZ从小在咖啡家庭长大，多年来他养成了敏感的味蕾和对好咖啡鉴识度。

他看中种植精品咖啡的地理特性再加上对于咖啡的热情，他开始在他的庄园种植瑰夏咖啡树。

一直以来他不断地尝试和改善咖啡生产，最大的挑战在于咖啡生产的革新，与一般传统咖啡生产的不同处

就是经营生态环境的永续性，未来他希望引进农业科技，让咖啡生产更进步，也让咖啡家族产生更多的收入。

【烘豆师笔记】带有丰富多元的热带水果香气，水果炸弹般的日晒风味。高温、中温、常温的时候再饮，层次多变，喜欢惊喜的你，绝不能错过它。

风味短评：

研磨时绽放细致的咖啡花香，揉合了新鲜水蜜桃与蓝莓香气。一入口即可感受到佛手柑、鸡蛋花、柑橘、柠檬皮、薰衣草、与桃子扑鼻而来。尾韵是伯爵柠檬红茶与花的交响曲。