意式咖啡机 La Marzocco GS3 与 MP 有什么区别

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• 　　　　　　GS3 MP（手动推杆）

   

   

  　　新款和旧款的主要区别：

   

   

  　　1.新款La Marzocco GS3 MP升级Strada MP冲泡头

   

   

  　　2.显示实时萃取压力变化。

   

   

  　　多数咖啡机显示的都是萃取的泵压压力，并不是手柄中咖啡粉饼的萃取压力。

   

   

  　　比如粉粗粉少，粉饼萃取压力可能是7-8bar；比如粉细粉多，粉饼萃取压力可能是10-11bar。如今终于可以真正知道萃取压力是多少啦！

   

   

  　　3.萃取行程的预判。

   

   

  　　比如：萃取30秒，这期间萃取压力是一直在变化的，即使是稳压萃取的咖啡机也是。

   

   

  　　伴随萃取率逐渐提升，粉饼阻力逐渐减低，萃取压力会逐渐减少。

   

   

  　　每个咖啡师判断萃取结束都有自己的技巧，

   

   

  　　看颜色，看流体状态，看称，看时间，看体积，看心情——