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冲泡单品咖啡的器具也琳琅满目,其中
手冲壶更是层出不穷,对于刚进入咖啡行业的咖啡师或者喜爱喝咖啡的“品鉴师”,看到市面上各种各样的
手冲壶,可能会眼花缭乱,现在我们来了解一下这么多的手冲壶到底有什么不同。
手冲咖啡器具品牌有很多,如Kalita,Kona,Hario,Tiamo,Yami,Bonavita等等,每个品牌都有自己的特色,有的品牌还生产多种类型的
手冲壶,我们先从壶嘴的形状来了解手冲壶。
BONAVITA 恒温控制壶
BONAVITA是美国品牌,在多项咖啡手冲大赛被使用,使用英国STRIX 温控系统。设计给专业手冲咖啡需要精密温控,是市面上唯一一款温控差在正负摄氏一度的咖啡
手冲壶。
HARIO 云朵不锈钢细口壶
日本老牌HARIO,属于细壶嘴可以轻易控制水量,也受到许多专业手冲咖啡者的喜爱。漂亮的波浪纹像似云朵般,配合手把的造型相辉映,外表内在兼具,不锈钢材质,可以适用在电磁炉上的手冲壶。
实用性:可用于电磁炉,有效地控制水流速度、流量及方向,壶线条流畅与手感舒畅,外形大方好看
材质:不锈钢
建议的手冲方式:慢冲
咖啡师使用心得:水流柔和,新手也能很好地控制,大体地讲很好用,新手适用细嘴壶(内径6mm以上),专业鹅颈式细尖嘴设计,更有效的控制水流速度,流量大小适中
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2019-05-10 19:28:22