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帝薇莎庄园,位于跨越哥斯大黎加与巴拿马两国间的拉艾蜜思达国家公园.拥有全世界最稀有的品种与处理工法,毎一个实验批次都可能会是未来咖啡产业的明日之星。
蒂薇莎庄园 "Coffea Diversa" 名字来自拉丁文，意思是"多样性的咖啡"或者是"不同类型的咖啡"，此庄园对他们的咖啡事业定位非常明确：WE ARE NOT A COFFEE FARM, WE ARE A COFFEE GARDEN! ( 我们并不是咖啡农场，而是咖啡的花园! ) 由此也能了解他们对咖啡品种的收集狂热与坚持。
本庄园收藏与种植的咖啡品种超过200种，号称是世界上收藏咖啡品种最多的咖啡品种花园。其中包含了众多的罕见品种。
他们所在的地理位置有一点威，威尼斯也是一个颇少见的品种唷~
全新式蜜酒香处理法,采收完全成熟的红紫色咖啡浆果果实,分批进行不同时间的日晒处理工法,第二阶段则是保留部分浆果果肉的蜜处理工法,风味上两者优点兼而有之,独树一格。
风味上前段是威士忌巧克力的口感.香瓜与葡萄酒的酸质.榛果与焦糖混合的香甜感,随着温度下降时,风味渐渐的变化成梅子.柚子酒的细腻口感。
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2019-06-24 12:51:07
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