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种植在乌干达的乌干达咖啡拥有美好的天然环境 ( 境内有许多自然保护区及国家公园 ，多样性的自然景观 ) , 近年来东非的局势比较缓和而稳定，这几年的品质都相当好 。
德国一直是乌干达咖啡豆的大买家 ，现在在台湾也品尝得到 。
布基苏Bugisu AA (AA 为乌干达咖啡分级中最高等级) 带着果香的干香气，入喉有着甘甜的后味 。不刺激味蕾的甜酸，入口后瞬被浓厚的甘味取代 , 不轻薄也不过重的质感 , 在口腔中留下淡淡的甘甜。
日晒处理的乌干达产自Elgon山北坡，由散户咖啡农种植生产。陡峭的Elgon山岩壁几乎是将肯尼亚和乌干达两个国家齐刷刷地分割开。这里的微气候环境为咖啡生长提供了极好的条件，也给Sipi Falls咖啡处理厂提供了得天独厚的条件。Sipi Falls是当地一座中央水洗处理厂，能够处理新鲜采摘的咖啡浆果并进一步进行干燥处理，咖啡处理厂为当地咖啡农提供了更多的便利和条件。
这一地区的咖啡农大多是散户，有着家庭式咖啡处理的习惯，因为这样他们觉得更省钱。出口商Kawacom同时也是Sipi Falls处理厂的主人，他长期以来一直尝试让当地农民了解咖啡处理厂其实是可以帮助他们改善咖啡处理的品质，并且更节省时间，进而能够让他们得到更高的收入，鼓励当地农民将他们采收的咖啡送到中央处理厂进行更加专业的水洗、发酵和干燥处理。他们还成立了试验性的育种中心，以培育更高品质的咖啡品种，并为当地农民提供农业方面的支持和帮助，很多当地以女性为主的家庭都得到了他们援助。
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2019-06-27 21:15:55
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