2018/19埃塞俄比亚生豆竞赛日晒组第一 aricha阿瑞恰 耶加雪菲

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• 　　2018/19埃塞俄比亚生豆竞赛日晒组冠军

  　　

  　　埃塞俄比亚 耶加雪菲 阿瑞恰

  　　

  　　Ethiopia Yirgacheffe Aricha

  　　

  　　庄园： 阿瑞恰Aricha

  　　

  　　处理厂：阿瑞恰Aricha

  　　

  　　海拔： 2100-2300m

  　　

  　　品种：原生种Ethiopian Heirloom

  　　

  　　处理方式：日晒Natural

  　　

  　　风味：紫葡萄，白兰地，肉桂，柑橘，菠萝蜜

  　　

  　　处理社筛选出品质优异的咖啡樱桃后，再把整粒咖啡放到非洲晒床(高架棚)进行日晒处理，并2-3小时进行一次翻动，避免底部咖啡发酵过度，由于非洲晒床可以避免咖啡果实与地面直接接触，能使咖啡果在发酵过程中具有更好的通风效果，故能有效防止日晒过程中发酵过度、果实吸收泥土、青草等杂味，因此能创造出非常干净的热带水果风味。