精品咖啡网 · 你的咖啡世界指南 投稿登录 · 关于我们

瑰夏村1931瑰夏和戈里瑰夏的区别 瑰夏咖啡冲煮风味有什么口感风



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

原始的瑰夏品种,其种子源自於距离瑰夏村约20公里远的Gori Gesha 咖啡森林,透过历史考察研究和基因测试,此地正是巴拿马瑰夏种的咖啡发源地。
 
戈里瑰夏大小很接近 Heirloom ,但有些平豆的豆貌则与大家认识的瑰夏 1931很像。生豆的香气充满着热带水果般的调性。命名於瑰夏咖啡起源地 Gori 瑰夏 Forest 的戈里瑰夏,森林内的遗传多样性
 
瑰夏1931(瑰夏 1931)可以说是比较常见的瑰夏豆貌了。大小类似Typica,但风味上与Typica差很多。拥有各式不同森林的品种结合,与巴拿马瑰夏非常相似,藉由观察其植物型态、豆型外观、目数大小及杯测风味来筛选出。瑰夏 1931是从多个瑰夏品种中筛选出来,最接近巴拿马瑰夏的品种,品种挑选取决於咖啡植物的形态、咖啡豆的外观以及杯测的结果。取名为瑰夏 1931也正是因为1931年也正是人们从埃塞俄比亚发现瑰夏品种的那一年。
 
1931年,在埃塞俄比亚与肯亚交界之处,一座名叫「瑰夏」的山林里,当地咖啡农意外发现这里所产的咖啡豆,有着极为饱满、乾净清澈的甜味;丰富的香气,从鲜摘的浆果延续到发酵後的晒豆,久久不散。因为产於瑰夏,所以取名「瑰夏」。




END  


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝 前街咖啡 链接:https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2019-08-23 15:39:09

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。