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没错，
就像每个咖啡馆都有自己的House Blend一样，
用于制作咖啡饮品最重要的咖啡基底，
Espresso咖啡豆的配方都不尽相同。
在星爸爸全球两万多间门店，
所喝到的手工调制饮品口味几乎都是一致的，
这全归功于星爸爸沿用了42年的配方一致且稳定的浓缩烘焙咖啡Espresso Roast
01
Breakfast Blend早餐综合
咖啡产区：拉丁美洲
加工方法：水洗法
拼配：烘前拼配
烘焙程度：中度
酸度：高
醇度：轻
风味：酸度活泼，属于中度烘焙中最浅的一款，尾段有柠檬的回味。
建议搭配：蓝莓芝士混合果仁柑橘/柠檬类
类似咖啡：轻柳综合
其他：①1998年首次推出，为了满足美国东部地区喜欢温和口感的顾客。
②在早餐综合之前，最浅的烘焙是首选。
02
Colombia哥伦比亚
咖啡产区：拉丁美洲
加工方法：水洗法
拼配：单一产区
烘焙程度：中度
酸度：中等
醇度：中等
风味：口感平衡，融合了微妙的坚果和新鲜草本的风味。
建议搭配：法式浓情、牛奶巧克力、坚果。
类似咖啡：首选
其他：Narino
03
Pike Place Roast派克市场烘焙
咖啡产区：拉丁美洲
加工方法：水洗法
拼配：烘前拼配
烘焙程度：中度
酸度：中等
醇度：中等
风味：口感圆润，带有可可和烤坚果的风味，平衡顺滑。
建议搭配：混合果仁巧克力麦芬
类似咖啡：首选
其他：2008年推出，在全球每个地区都有售。
04
Kenya肯亚
咖啡产区：非洲
加工方法：水洗法
拼配：单一产区
烘焙程度：中度
酸度：高
醇度：厚重
风味：其他任何产区都少见的葡萄柚和黑醋栗（黑加仑）风味，独一无二。
建议搭配：葡萄柚、莓子。
类似咖啡：埃塞俄比亚、Kati Kati。
其他：1971年便开始出售，是我们冰咖啡的第一选择。
05
Guatemala Antigua危地马拉安提瓜
咖啡产区：拉丁美洲
加工方法：水洗法
拼配：无
烘焙程度：中度
酸度：中度
醇度：中度
风味：优雅精致的风味，可可味，柔和的香料味着称，略有柠檬香。
建议搭配：法式浓情巧克力蛋糕，撒了肉桂粉的苹果。
类似咖啡：首选、卡西赛罗。
其他：咖啡生豆质量团队（GCQ）最喜爱的一款豆子丨1973年上市。
06
Ethiopia埃赛俄比亚
咖啡产区：埃塞俄比亚
加工方法：水洗法
拼配：单一产区
烘焙程度：中度
酸度：高
醇度：中度
风味：轻柔的黑巧克力，甜橙的风味，尾韵有一些青椒辛味。
建议搭配：经典黑森林蛋糕、法式浓情巧克力。
类似咖啡：肯尼亚
其他：2013.10.1日上市。
07
House Bend首选咖啡
咖啡产区：拉丁美洲
加工方法：水洗法
拼配：烘前拼配
烘焙程度：中度
酸度：中度
醇度：中度
风味：香气、醇度和风味融合一体，平衡中带有烘焙带出的坚果和可可味。
建议搭配：坚果/巧克力布朗尼上（大颗核桃！）、苹果/蓝莓、蓝莓芝士。
类似咖啡：危地马拉、哥伦比亚、派克市场。
其他：1971年开始。
08
凤舞祥云
这款与众不同的综合咖啡是星巴克首款采用中国云南保山地区的咖啡豆和其他来自亚洲、太平洋地区的咖啡混合制成的综合咖啡豆。
咖啡产区：亚洲/太平洋
加工方法：水洗法/半水洗法
酸度：较低
醇度：中等
风味：温和清爽的酸度，中等醇度，均衡的风味并带有草本和可可粉的香味。
建议搭配：奶油芝士类食品，太妃、枫糖和坚果类食品。
09
苏门答腊
带有强烈的泥土芳香，风味异常集中；醇度厚重而浓郁，苏门答腊咖啡是我们非常畅销的其中一款单品咖啡。
咖啡产区：亚洲/太平洋
加工方法：半水洗法
酸度：较低
醇度：厚重
风味：草药味,泥土芳香。
建议搭配：肉桂，燕麦片，枫糖，黄油，太妃糖。
10
浓缩烘焙
是所有星迷所熟悉的一款咖啡，因为星巴克的所有意式咖啡饮料（如拿铁，摩卡，卡布奇诺，美式，焦糖玛奇朵等）都是由这款咖啡制作而成！
咖啡产区：多区域
加工方法：水洗法、半水洗法。
酸度：中度
醇度：厚重
风味：焦糖味
建议搭配：焦糖、巧克力、香料、坚果。
11
Komodo Dragon Blend祥龙综合
咖啡产区：亚洲/太平洋
加工方法：水洗法/半水洗法
拼配：烘前拼配
烘焙程度：深度
酸度：低
醇度：高
风味：泥土风味中带着层层草药和辛香余韵。
建议搭配：玉桂卷、枫糖、奶酪、芝士蛋糕。
类似咖啡：苏门答腊
其他：1997年问世，2000年再次推出来庆祝龙年。
12
佛罗娜
这是一款来自拉丁美洲咖啡和亚洲／太平洋地区咖啡的综合咖啡，醇度厚重，并带有意式烘焙咖啡的香甜味。
咖啡产区：多区域
加工方法：水洗法/半水洗法
酸度：中度
醇度：厚重
风味：烘烤甜味
建议搭配：牛奶和黑巧克力、焦糖。
对于Espresso这个名字，
很多小伙伴都以为只是一款饮品，
但Espresso还不只这个解释哦。
除上述这几种含义以外，
也有小伙伴说Espresso
是一种烘焙程度或研磨程度。
……
咖啡文化是多元的，
这都会帮助我们更立体地去理解Espresso。
小伙伴们可不要忘记，
在咖啡大师学习旅程当中，
有一段视频是对Espresso的深入讲解，
可谓是干货满满的，
大家一定要经常去回顾这些内容，
建立自己的咖啡知识体系，
END
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2019-10-05 20:32:33
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