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阿拉比卡与罗布斯塔有什么区别？
前面提到主要的咖啡豆品种有两种，阿拉比卡和罗布斯塔。那么它们有什么区别呢？
罗布斯塔咖啡俗称“粗壮豆”，低海拔地区即可种植，抗病虫能力强，产量高，栽种成本低。罗布斯塔咖啡豆外观为鼓鼓的椭圆形，生豆带有草绿色和黄色光泽的浅褐色或黄褐色，和阿拉比卡品种相比，味道偏澹，酸味不明显、苦味较重。
而阿拉比卡豆未经烘焙时闻起来如青草，中浅度烘焙展现出果香，深烘焙时则散发出浓郁的焦糖甜香。
阿拉比卡vs.罗布斯塔
Round 1 – 咖啡因: 阿拉比卡胜!
现在大家健康意识抬头，对于咖啡因含量高低比以前来的更讲究、更关注。因此选择咖啡因较低的豆种，也成了关键标准！
阿拉比卡因为生长海拔比较高，虫害一般也较少，所以产生的咖啡因也较少，不太会影响睡眠。
Round 2 – 风味: 阿拉比卡胜!
阿拉比卡豆，香味丰富、不同烘焙度下可展示更多的花香果香坚果风味，酸甜感明显。罗布斯塔豆，香味较淡，谷物香气浓，苦味较强。
一般来说，大家对于阿拉比卡豆的风味接受度比较高，是因为阿拉比卡的香气比较丰富，而也因为容易受不同的海拔、土壤、气候条件等因素而影响豆子的生长及产出风味，因此虽然都叫阿拉比卡，不同出产地的可是会有截然不同的味道呢！
综上我们可以了解到：
阿拉比卡咖啡豆内风味物质普遍优于罗布斯塔种。
阿拉比卡咖啡豆咖啡因含量远低于罗布斯塔，更易于多次饮用。
阿拉比卡咖啡豆种植条件严格，物以稀为贵，适合精品咖啡理念。
不同产区的阿拉比卡豆，口感和风味也不尽相同。我们好象有书的咖啡，就是选取了哥伦比亚与巴西两种豆子相互组合，展现了更加平和均衡的口感，表现出更为和谐而醇厚的质感，香气浓郁，余味优雅。
哥伦比亚咖啡豆风格清新，果味馥郁，令人难忘。巴西咖啡豆香、酸、醇都是中度，苦味较淡，以平顺的口感着称。好象咖啡将两种豆子拼在一起，增强了咖啡的均衡感，品质上乘，入口难忘。
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2022-07-22 18:22:58
