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哥伦比亚的咖啡贸易出口管理，主要归哥伦比亚咖啡种植者协会负责。它是非官方的行业性组织，有数名政府部长任职委员。哥伦比亚的法律明确规定，只有持该会许可证的私商才能出口咖啡，目的是维护哥伦比亚咖啡在世界上的形象，同时也保证了政府在咖啡贸易中获得稳定的财政收入。
目前该协会在大中华区积极推广哥伦比亚咖啡产品和文化形象，其代表处设在上海，负责人为曾长期旅居哥伦比亚的华人小伙吴佳航先生。
世界上的咖啡如果按照风味进行分类，可以分两大类：一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，醇香浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，淡香优雅。
每一种咖啡因品种、产地、处理方式不同，而有着各自强烈的风味特性。就如一个人的性格，阳刚浓烈的曼特宁，有着酷似钢铁男子的性格；醇味芬芳的蓝山咖啡，则是温柔纯美的女子。而哥伦比亚咖啡，最适合那些随性与喜欢清淡的人，虽不必将喝咖啡当做一种宗教那样的正式，从酸、甜、苦之间寻找深奥的人生哲学，但也可以在简简单单地喝一杯有温度的咖啡之后，获取丰富的感官体验和内心安宁与满足。哥伦比亚咖啡丝绸一般柔滑的口感，明朗的优质酸性，先酸后甘，苦浅香久，浓郁而厚实，令人回味无穷，瞬间让人觉得生活的甜美和温度。
伦比亚的咖啡豆分级制度颇为简单，仅仅依据着豆子大小来评判其等级。所以如果选购哥伦比亚的咖啡，只是标注着Supremo（特级）并不代表着其口味同样也是最佳的，一般而言精品豆产区所出产的哥伦比亚咖啡都会标注详细的产地和庄园等信息，如果没标注的则一般就是产自于MAM地区的商业级别咖啡豆。
哥伦比亚咖啡豆简单分级制度
哥伦比亚咖啡分级时一般以目为单位，18目以上即被称为Supremo，18目以下就是Excelso。
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2019-11-18 19:43:42
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