专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
虽然东帝汶作为咖啡生产国的形象仍然有些暗淡，但该国作为咖啡生产国的历史是独特的，作为特色咖啡生产国的前景是伟大的。咖啡于19世纪60年代由葡萄牙人引入东帝汶。它很快成为一个主要的出口(取代檀香)，到19世纪60年代中期，至少占殖民地出口总值的50%。然而，所有这些产品都由少数葡萄牙地主拥有，当地社区只参与收割。20世纪70年代中期，印度尼西亚控制了这片土地，咖啡就不再是人们关注的焦点，东帝汶的咖啡产量也大幅下降。1999年，台湾举行了独立公投，并于2002年实现了完全独立。自那时以来，在国际援助下，咖啡部门迅速得到重建，目前咖啡占东帝汶出口总额的80%左右，是该国唯一的经济作物。
提到咖啡，另一个让东帝汶引人注目的因素是，它有自己的混合咖啡——帝汶杂交咖啡——可以追溯到二战前。帝汶杂交种(通常被称为Tim Tim或HDT)是由一种罗布斯塔和阿拉比卡植物的自然交配产生的，是一种高度抗病和高产的品种，目前已在世界各地种植。帝汶岛杂交还形成了着名的Catimor和Sarchimor变种的主干。
东帝汶在许多方面的咖啡生产条件并不理想。干旱的气候和短暂的雨季进一步使该国许多咖啡产区的自然低土壤肥力复杂化。尽管如此，中国仍在快速提高质量和生产率。这个国家的大部分咖啡都是被动的有机咖啡，因为化肥和杀虫剂从未被引入，而且100%的咖啡都是在树荫下种植的。此外，即使是最小的改进也会产生巨大的结果。目前有几个项目正在实施，其中许多是由国际发展组织资助的，这些项目将从根本上改变东帝汶咖啡的收获和加工方式。再加上政府增加了对基础设施的投资——例如修建新的道路，以确保货物运输更加便利——东帝汶将成为优质、多用途咖啡的可靠生产国。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-25 17:56:33
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们