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前街巴拿马艾利达庄园介绍
艾利达庄园拥有得天独厚条件，位于波凯特（Boquete）产区，是巴拿马海拔最高的咖啡庄园之一。而且将近有一半面积在国家保护公园内，是中美洲罕见的超高海拔庄园！
庄园的历史可以追溯到1918年，是Lamastus家族的产业，而农场的名字Elida艾力达是当时的农场主Robert Louis Lamastus太太的名字。
艾利达庄园
微型气候带与优越的天然生态环境
Elida庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内，庄园中的30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一。
山势崎岖的巴鲁是一座年轻的火山，海拔超过三千四百公尺，属于活跃型的火山，周边有七个不同的微型气候带，酝酿出丰富多样的生态环境，而艾莉达庄园就横跨其中，多元的微型气候对于咖啡种植有利有弊，以艾利达来说，她的风味比多数巴拿马咖啡更为浓郁且香气更丰富具有变化。 当然超高海拔的地势也有缺点，由于早晚温差过大，艾利达庄园的咖啡在播种后需要5年的呵护才能迎来第一次采收，收货等待期相当漫长（通常产区的咖啡仅3年）虽然植物生长较慢但对咖啡风味的发展却有着非常好的帮助。
而进入采收期后，由于温度的关系咖啡的熟成期往往超过一个月以上，熟成前夕一旦刮起飓风、大雨等不可抗拒因素来临时，明知会造成重大损失，但因豆子未达到庄园采收标准，在品质的坚持下，拒绝抢收而导致收成锐减！风险其实要比其他低海拔庄园要大的多。
艾利达庄园(Elida Estate)早已经使自己成为巴拿马最受尊敬的精品咖啡庄园之一。除了每年在BOP都有得名次外，世界上有许许多多的烘豆师、烘豆厂都是他忠心的粉丝。
杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。
得天独厚的地理条件加上庄园主Wilford先生对咖啡品质的执着与追求，使得Elida（艾利达庄园）已与La Esmeralda(翡翠庄园) 、Kotowa Duncan(邓肯庄园)并列为巴拿马三大庄园之一。
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2019-12-02 15:30:37
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