美式咖啡可以说是最简单的意式咖啡，因为美式咖啡的组成只有两个部分，浓缩咖啡以及水，冰美式咖啡则多了冰块。不过可别因为美式咖啡则放松，最简单的部分也是最考验技术的部分，美式咖啡往往是最检验一个咖啡师萃取浓缩咖啡技术的意式咖啡。
美式咖啡与拿铁咖啡这些牛奶咖啡相比，因为少了牛奶对咖啡味道的影响，所以最能感知咖啡豆本身的味道，不少人去咖啡馆就会选择美式咖啡，一来是方便快捷，二来能知道出品水准。从味道的角度来看，美式咖啡口感清爽，不苦不涩，热量低，还能促进肠道消化，搭配运动一起饮用还能有效减肥，所以是妥妥的明星产品。
言归正传，刚刚我们说美式咖啡制作简单，只有水和浓缩咖啡两个部分，所以只需要将浓缩咖啡倒入水中即可。浓缩咖啡部分需要按照豆子的特点进行萃取，不同的豆子有不同的萃取参数。
在制作热美式咖啡的时候，需要用热水预热杯子，接着在倒入热水，最后将萃取好的浓缩咖啡倒入，美式咖啡的比例一般在1：6到1：8之间，而前街咖啡多次调试之后，选择了1：6的比例，即40克的咖啡液兑上240克的热水。
同理在制作冰美式咖啡的时候，用冰块预冷杯子，接着倒入水，最后倒入浓缩咖啡。因为要兑入冰块，前街咖啡的冰美式选择1：7的比例，40克的咖啡液兑上280克的冰水混合物，其中冰块180克、水为100克。
当然了，美式的味道最终还是取决于浓缩咖啡本身，所以想做出好喝提神饮品，豆子才是关键。就制作方式来看，美式咖啡豆大致可以分为两类：单品咖啡和意式拼配，这里为大家分别介绍三款适合作为日常饮用的口粮咖啡。
1、【前街经典拼配意式咖啡豆】前街巴西：前街印尼曼特宁：前街越南；
风味特征：油脂丰富，明显的焦糖香气萦绕，坚果和黑巧克力风味浓郁，回甘余韵舒适。
2、【众多咖啡师推荐的意式咖啡豆-前街黑可可拼配咖啡豆】云南AA：巴西；
风味特征：带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，但味道偏淡。
3、【前街草莓糖意式拼配咖啡豆】哥斯达黎加：哥伦比亚：埃塞俄比亚；
前街草莓糖意式豆是一支以蜜处理而闻名的前街哥斯达黎加塔拉珠和作为咖啡发源地的埃塞俄比亚两大产地，在此基础上，配上哥伦比亚咖啡豆，萃取的意式咖啡带有草莓水果糖、葡萄、玫瑰花的甜美香气，口感柔和，苦味低，余韵持久。
单品口粮咖啡一. 前街皇后庄园SOE单品咖啡豆
风味：奶油花生、坚果、巧克力、蔗糖，轻微酸质
单品口粮咖啡二. 前街天堂鸟SOE单品咖啡豆
风味：烘烤面包、坚果、柑橘、可可、奶油，酸甜甘适中
单品口粮咖啡三. 前街莫扎特SOE单品咖啡豆
风味：桂花、凤梨、香橙、葡萄干、坚果
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2026-07-24 14:08:10
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