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前街-埃塞tomoca咖啡、西达摩咖啡冲煮分享
埃塞俄比亚，是世界上咖啡的发源地。提到咖啡，不能不提到埃塞俄比亚，提到埃塞的咖啡，不能不说TOMOCA Coffee。即使现在市面上有各种各样品牌的咖啡……
新鲜的TOMACO 咖啡豆, 熟豆,harar-long bean烘焙的喝过TOMACO咖啡的都知道这咖啡真的地道哦。TOMACO也是埃塞的百年老字号了, 到埃塞问最闻名最值得带回国送人的咖啡在哪里, 肯定是TOMACO。
TOMOCA咖啡豆
品名：TO.MO.CA咖啡豆/粉
产地：埃塞俄比亚
成分：Harar Coffee Bean
烘焙：City Roast
口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。
香味：浓郁的果香及草腥香
视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀
饮用方法：TOMOCA咖啡豆的喝法就不详解了，必须要使用咖啡机的哈
说到埃塞俄比亚咖啡少不了耶加雪菲咖啡，丰富的花果香、明亮的酸质是不少咖啡迷的喜爱。
埃塞俄比亚西达摩古吉阿朵拉西蒙特殊处理
Ethiopia Sidamo Guji Adola Semeom Special Process
番石榴，醒目西瓜汽水，土耳其软糖
产区 | 西达摩古吉
海拔 | 2100米
品种 | 埃塞俄比亚原生种
处理法 | 西蒙特殊处理Semoem Special Process
烘焙度 | 浅度烘焙
冲煮分享：粉水比1：15，研磨度BG-6S 水温91° 30g水闷蒸30s，第二段注水到120g断水，待水位下降到即将露出粉床进行第三次注水，注水到225g断水，待水位下降到即将露出粉床移走滤杯，萃取时间2分钟。
知识小赠：西达摩产区：（Sidamo)----埃塞俄比亚最着名的一个咖啡产区，海拔1400--1700米，生豆处理方式有水洗，日晒。水洗豆质量稳定，酸质明亮，干净。日晒豆口感则更加狂野。烘焙方式也是别具一格。
END
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2019-12-21 10:50:21
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