toh咖啡 TOH咖啡是什么意思 TOH咖啡比赛

Taste of the Harvest——比如说，非洲的优胜杯比赛正在如火如荼地进行着。1月中旬，乌干达和刚果民主共和国项目在乌干达坎帕拉举行了遴选，我们受邀加入评审团，帮助选出最美味的项目。品尝收获是由AFCA(非洲精品咖啡协会)在其十个成员国组织的。今年，比赛只在马拉维、埃塞俄比亚、肯尼亚、刚果、乌干达和坦桑尼亚举行。其他成员国还有布隆迪、卢旺达、马达加斯加、赞比亚和津巴布韦。通过地区性的杯测活动，AFCA旨在提高各国和国际社会对各国咖啡潜力的认识。

　　

　　所有生产商都可以为全国杯测比赛提供咖啡。唯一的标准是他们至少有8袋这种质量的绿咖啡。所有提交的咖啡都由一组Q和r评分员进行评分和排名;根据国家的不同，收获的味道既有阿拉比卡咖啡豆的味道，也有罗布斯塔咖啡豆的味道。咖啡的评价和分级要考虑到典型的国家概况。排名前五的咖啡将在一年一度的AFCA会议上展出，会议将在坦桑尼亚首都达累斯萨拉姆举行，截止日期为2月5日。在AFCA会议上，每个国家都通过咖啡提升到国际买家和烘焙商的位置，而咖啡的味道也达到了收获项目的顶级水平。这两款得分最高的咖啡在会议的杯测上成为了人们关注的焦点。在国家一级，也促进咖啡的推广，以提高生产者和消费者对咖啡的重要性和可能性的认识，并向生产者介绍媒体和品尝收获竞赛。得分在80分以上并通过绿色分级和烘焙测试的咖啡都能获得Q级证书，并附有样品风味的详细信息，这有助于咖啡生产商更有效地推销他们的咖啡。

　　

　　乌干达和刚果的比赛都在坎帕拉的乌干达咖啡发展局办公室(UCDA)举行。总共有大约60个样本在乌干达被挑选出来。提交给刚果竞赛的样品数量稍低一些。1月12日，预选环节结束后，我们加入了国家杯球队，为乌干达和刚果的得分超过80分的咖啡杯。最后，10杯咖啡在乌干达决赛中得分超过80分。来自乌干达东部埃尔冈山的Sipi Falls地区的两种美丽的Drugar(干的/天然的乌干达阿拉比卡)以优雅明亮和含糖的水果显着领先。在刚果，有8幅作品进入了最终的评选。同样充满活力的水果配置可以在更高的地段找到。来自刚果Bulambo/Isale地区Kawa Kabuya的一款咖啡在所有提交的样品中表现最好。