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　　　Caturra是波旁的自然杂交品种，但它是由巴西圣保罗州农业研究所(IAC)的Alcides Carvalho咖啡中心(Centro de Cafe)进一步开发并广泛种植的。该品种已经在世界范围内对咖啡产业产生了深远的变化和改进。

　　1937年，IAC收到了来自米纳斯吉拉斯州和圣埃斯皮里图州边境的未知遗传物质的种子样本。研究表明，这些种子是在Serra do Caparao发现的红色波旁树的自然变异的结果，Serra do Caparao现在是一个多山的国家公园，位于巴西里约热内卢东北部。

　　这一突变——迄今发现的第一个自然发生的咖啡突变——形成了今天所有的红色卡杜拉和黄色卡杜拉品种的基础。

　　Caturra的产量比波旁要高，这主要是由于它的植株更短，树枝之间的距离也更短，但它需要大量的照料和施肥。

　　它通常成熟得更快，也比老的传统阿拉比卡品种更抗病。

　　事实上，“卡杜拉型”突变并不是唯一的;类似的突变产生了萨尔瓦多的Pacas变种(来自波旁)和哥斯达黎加的Villa Sarchi变种(来自波旁)。从遗传学上讲，在所有情况下，这种突变都与波旁非常相似。

　　与波旁一样，卡杜拉也能很好地适应大多数咖啡种植环境，但在海拔1200至2000米、年降水量在2500至3500毫米之间的地区表现最好。海拔越高，质量越好，但产量越低。

　　葡萄牙语中的“凯尔特拉”指的是一种鹦鹉。在西班牙语中，它可以翻译成“Cotorra”或“Perico”。因此，最有可能的是，它指的是家养的calopsita或Cockatiel类鸟类。在街头语言中，它的意思是一个难以相处的人，喜欢反驳和争辩。在西班牙语中，“Cotorra”也可以指非常健谈和吵闹的人。

　　常见的变化:

　　卡杜拉·维尔梅洛(红卡杜拉)

　　据报道，黄车厘子比红车厘子成熟得快，成熟的浆果比红车厘子掉落得快。黄色是由隐性基因引起的。

　　最近在哥斯达黎加发现的一种突变