专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
La Candelilla以其丰富的萤火虫而得名，是由9个小农场组成，由桑切斯的9个兄弟姐妹和他们的家人拥有和经营。他们在生产的各个方面一起工作，并将各自的收成在工厂进行加工，从而使他们对质量、效率和成本有更大的控制。
Candelilla地产位于海拔1450-1700米的Tarrazu地区，这块地产自Monte Canet地产，就是这块小地块的发源地。这种生产蜂蜜的方法在哥斯达黎加特别普遍，以生产出口感醇厚但酸度极低、像蜂蜜一样甜的咖啡而闻名。蜂蜜指的是“murcilage”，这是一种收获后留在豆子上的粘性物质，就在豆子干燥之前。咖啡豆上的“蜂蜜”越多，最终的成品就越甜、越有味道。蜂蜜加工咖啡也以其高水平的水果味而闻名。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-12-26 12:37:04
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们