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前街-翡翠庄园瑰夏红标、蓝标区别介绍
【翡翠庄园】包含 4 个农场：Ca?as Verdes丶El Velo丶哈拉蜜优 （Jaramillo） 与Palmira，所有咖啡豆送到4 个农场后制处理。庄园主皮特森家族最早第一个买进的农场是Palmira。
红标【竞标批次】 种植海拔 1,600- 1,800米 杯测分数 90分以上 庄园 Jaramillo 与 Ca?as Verdes 庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆
来自波奎特山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气，这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆，18年新增酵母处理法，只能透过每年度的全球拍卖大会购得，是众多咖啡商的竞标对象。
绿标【珍藏批次】 种植海拔 1,600- 1,800 米 庄园 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次咖啡豆
虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感，精选完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味，此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择，也是众多咖啡商的选择。
蓝标【精选批次】 种植海拔 1,500 米 庄园 Jaramillo, Ca?as Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆
些微花香、果酸、甜，口感较红标相对不厚实，干净清新，此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆。
知识拓展：竞赛批次的翡翠特选（Esmeralda Special）竞标红标，只能透过每年度的全球拍卖大会购得，翡翠庄园每年都会自行举办全球拍卖会，这亦是精品咖啡界年度的盛事。
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2019-12-29 11:30:23
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