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前街咖啡（FrontStreet Coffee）今日来讲讲手冲滤杯该怎么选？
首先先来看看滤杯的材质有哪些？
大致上可以分成：塑料、陶瓷、玻璃，以及金属。
不同材质是否会带来风味上的差异？的确，我使用过形状相同而材质不同的滤器之间，所冲泡出的咖啡风味稍有差异，但还不至于有巨大的影响，所以我们暂不把材质对风味的影响作为最重要的考量。
滤杯的流速
滤器的另一个重大的作用，就是对流速的控制啦！流速决定了水跟咖啡接触的时间以及方式。基本上想要有很稳定冲泡品质，我会建议选择流速比较慢的滤器，因为流速慢，可以让我有比较充裕的时间加水。
因此，可以选择下方洞比较小的滤器，基本上1～3个小洞的，都可以入手。
当然，若是想要使用一个大洞的，我也不会阻止你啦～只不过它上手难度很大，稳定性不容易控制。
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2020-01-01 17:39:05
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